Nuova Stella Michelin all'Istituto Alberghiero
Siamo orgogliosi di annunciare che il nostro ex alunno dell'Istituto Alberghiero ha di recente ottenuto la Stella Michelin e la stella verde Michelin, che premia i ristoranti - già stellati - particolarmente impegnati in una cucina sostenibile.
"Vi ringrazio di cuore per le congratulazioni.
Siamo molto contenti e un poco sorpresi per la stella Michelin ricevuta. Sicuramente non era uno dei nostri obiettivi. Da quando abbiamo aperto le porte del
Kle nel gennaio 2020 abbiamo cercato di dimostrare ai nostri ospiti che si può passare una bella serata al ristorante con cibo e vino di qualità senza consumare prodotti animali. Lavorando con produttori locali che hanno una visione ecosostenibile.
Il nostro team è più importante di ogni qualsiasi riconoscimento. Cerchiamo di offrire loro una sorta di lavoro famiglia. Il ristorante deve essere sostenibile per ogni suo singolo elemento. E grazie a tutti loro siamo arrivati fin qui
Dopo i miei 5 anni al Centro Studi Casnati sono stato da subito introdotto in strutture alberghiere di qualità grazie alla professoressa
Elisabetta Frigerio e allo
Chef Mauro Elli. Ho avuto il privilegio di lavorare al fianco di grandi Chef come
Stefan Heilemann e
Andreas Caminada dove ho conosciuto
“Zizzi” Hattab, Amica, Chef e proprietaria dei ristoranti Kle e Dar con la quale lavoro in perfetta simbiosi.
Non ultimo ringrazio il Sig. Danilo Discacciati per aver gettato le basi di una gastronomia di qualità e serietà."
Centro Studi Casnati
Cambridge International School
Il Centro Studi Casnati raggiunge un prestigioso traguardo internazionale e diventa una Cambridge International School. La storica Università di Cambridge ha selezionato il nostro istituto che diventa una delle 50 scuole riconosciute in Italia. Gli studenti del Casnati si immergeranno in un percorso didattico che consentirà una crescita personale e formativa di respiro internazionale, con un curriculum che diventerà ancora più autorevole e prestigioso.
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