Emanuele Castelnovo a soli 16 anni ha vinto la gara dei piatti tipici davanti ad Heinz Beck
A soli 16 anni è già un'eccellenza della cucina italiana. Emanuele Castelnovo, frequentante il secondo anno dell'Istituto Alberghiero "Gianni Brera", ha vinto il TROFEO HEINZ BECK svoltosi a Parma, riservato a piatti tipici ed Emanuele ha sgominato gli altri quattro finalisti presentando un piatto che ha conquistato lo Chef Beck e gli altri giurati: pizzoccheri con bitto storico abbinati a uno Sfurzat 5 Stelle.
Con un piatto tipico della Valtellina, il nostro giovanissimo laghee è salito sul gradino più alto del podio mettendosi alle spalle cuochi navigati.
Oltre al primo posto e ai complimenti del grande Chef, Emanuele si porta a casa uno stage di tre mesi presso il ristorante di Heinz Beck
Bravo, Emanuele!
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