Nuovi progetti

L'ASL della Provincia di Como ha avviato da tempo un percorso di integrazione tra il mondo della Scuola e quello delle strutture per anziani, che si è finora attuato con la pubblicazione del libretto “Le ricette dei Nonni” e la successiva proposta alle RSA di offrire agli ospiti un menù tratto dal libretto stesso. A continuazione di tale percorso è stato proposto il progetto “La ristorazione nei CDI per anziani” che vede rinnovata la collaborazione tra il Centro Studi Casnati e l’ASL. Il progetto vede questa volta protagonisti gli studenti delle classi terze dell'Istituto Alberghiero del Centro e si svolgerà secondo i seguenti punti: · intervista agli ospiti dei CDI sulle loro preferenze gastronomiche; · colloquio con il nutrizionista dei CDI per capire quali sono i requisiti dietetici e kilocalorici che devono essere presi in considerazione nella scelta dei piatti da inserire nel menù giornaliero; · colloquio con l'economo dei CDI in merito al budget giornaliero destinato per persona al giorno o a pasto; · colloquio con la psicologa al fine di capire l'importanza dei pasti sul vivere quotidiano dell'anziano; · preparazione di un pasto da parte degli studenti con servizio al tavolo, che avverrà nella giornata del 2 ottobre in occasione della prossima festa del nonno. Questa iniziativa sarà ancora un'occasione per avvicinare le generazioni dei ragazzi a quella degli anziani lungo l'anno scolastico.