Martedì 1 marzo alle ore 20:15
Lo Chef Paolo Griffa del Piccolo Lago, ristorante 2 Stelle Michelin sul Lago di Mergozzo a Verbania, sarà di scena AL CASNATI martedì 1 marzo.
Il menu della serata è il seguente:
Aperitivo
A Uovo barzotto, humus e gamberi
P Risotto arancione|giallo|verde
S Salmone, sedano rapa, songino e caffè
D Flower power
Piccola pasticceria
Il menu ha un costo di Euro 30,00 e si può prenotare cliccando qui
Per scoprire Paolo Griffa, Vi invitiamo a entrare nel suo bellissimo blog (cliccate qui)
Paolo Griffa , giovane chef emergente esprime nella sua cucina la profonda passione appresa in famiglia e poi coltivata presso grandi maestri.
Nato a Carmagnola nel 1991, studia all’Istituto Alberghiero di Torino, si diploma con 100 e lode e inizia subito il suo percorso.
Dopo esperienze di stage scolastici ha la fortuna di iniziare la sua carriera lavorativa con le stelle Michelin al Combal Zero di Rivoli (To); con lo Chef Davide Scabin inizia a girare il mondo affinando tecniche e filosofie di pensiero sul cibo.
Dopo due anni si sposta a Verbania al Piccolo Lago diventando secondo dello chef pluristellato Marco Sacco.
Ha rappresentato l’Italia nella S. Pellegrino Young Chef 2015, gestisce con entusiasmo un blog di cucina.
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