Una autorevole esperienza presso la Scuola di Gualtiero Marchesi
A seguito del pranzo di gala organizzato in onore di Gualtiero Marchesi lo scorso 13 ottobre, lo chef Luciano Tona, anch'esso presente alla cerimonia in qualità di Direttore di ALMA, l'Università di Scienze Gastronomiche di cui è Presidente lo stesso Gualtiero Marchesi, ha invitato le classe quinte dell'Istituto Alberghiero a uno stage di una giornata presso di loro.
L'invito è arrivato in seguito all'ottima impressione che Tona e Marchesi hanno avuto durante il pranzo e con questo gesto hanno voluto ricambiare l'ospitalità ricevuta durante la giornata trascorsa all'Istituto, giornata che era iniziata al mattino con la Santa Messa celebrata dal Vescovo di Como in occasione della Festività del Patrono dei Cuochi d'Italia
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