Martedì 19 maggio 2009
Il mese di maggio segna, come tutti gli anni, il termine delle lezioni e l'inzio delle vacanze estive per i nostri studenti.
Anche le serate a tema, che ci hanno accompagnato per tutti i mesi invernali, stanno volgendo al termine; con Croce Denis l'Istituto Alberghiero e i suoi giovani allievi vogliono congedarsi dal pubblico che sino al 5 giugno 2009 ha prenotato un posto presso la sala Ristorante Al Casnati, con un menu degustazione dello Chef del ristorante Marconi di Crodo.
Composizione di salmerino con cannoli croccanti di lardo e ricotta vaccina profumata al timo
Croissant di pasta sfoglia con pancetta e mini cappuccino di scalogno fondente
all’aceto balsamico e caprino ossolano
Primo piatto:
Lasagnetta di segale con zola, spinacetti novelli e patate
Secondo Piatto:
Millefoglie di Filetto di manzo “Walser”
Dessert:
Fiocca della Val Formazza su tavolozza di frutta fresca
Con il caffè
Le Crodine, gelatine di Crodo
http://www.ristorantemarconi.com/
per prenotare la serata: http://www.alcasnati.it/reservations/event.php?id_e=264
Croce Denis, 35 anni, ha frequentato l’istituto alberghiero A. Rosmini di Domodossola, al suo
fianco la moglie Sabrina con la quale ha condiviso, oltre che la formazione scolastica,
soprattutto fondamentali esperienze in grandi Hotel di Stresa, Pallanza, Cortina, Sardegna e
Inghilterra.
Titolari del Ristorante Marconi dal gennaio 2000, lo gestiscono con professionalità e grande
passione, un Ristorante con una trentina di coperti in valle Antigorio nell’appendice più
settentrionale del Piemonte.
Il Ristorante Marconi, presente in tutte le maggiori guide, propone una cucina di livello con
massimo rispetto per le materie prime, proponendo prodotti del territorio, e non, selezionati dai
migliori fornitori di fiducia.
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Cambridge International School
Il Centro Studi Casnati raggiunge un prestigioso traguardo internazionale e diventa una Cambridge International School. La storica Università di Cambridge ha selezionato il nostro istituto che diventa una delle 50 scuole riconosciute in Italia. Gli studenti del Casnati si immergeranno in un percorso didattico che consentirà una crescita personale e formativa di respiro internazionale, con un curriculum che diventerà ancora più autorevole e prestigioso.