Il Comune di Como sceglie la nostra scuola per riqualificare il proprio personale per il servizio di refezione scolastica.
Il Corso di Specializzazione in Ristorazione Scolastica, fortemente voluto dall'Assessore alle Politiche Educative del Comune di Como, Dott.ssa Anna Veronelli, per riqualificare le mense scolastiche comunali, è nel pieno del suo percorso! Le prime lezioni, tenute dal Prof. Ronchetti di Scienze dell'Alimentazione e dallo Chef Angelo Novati, hanno approfondito le tematiche dei principi nutrizionali, delle norme igieniche e della lavorazione dei piatti per un pubblico di giovanissimi. Durante le lezioni, che prevedono anche un approccio "estetico" al piatto, gli addetti al servizio mensa preparano le pietanze sotto l'occhio vigile dei docenti e dopo tre ore di lavoro intenso finalmente assaggiano le loro creazioni. Ieri, 31 gennaio, a supervisionare l'operato c'era anche la Dott.ssa Veronelli, stupita dai profumi e dai colori delle mirabili invenzioni dello Chef Angelo Novati. Con oggi siamo al giro di boa: ultime lezioni per i tre gruppi selezionati che verteranno sui contorni e sui dolci.
ORIENTAMENTO 2024-2025
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Centro Studi Casnati
Cambridge International School
Il Centro Studi Casnati raggiunge un prestigioso traguardo internazionale e diventa una Cambridge International School. La storica Università di Cambridge ha selezionato il nostro istituto che diventa una delle 50 scuole riconosciute in Italia. Gli studenti del Casnati si immergeranno in un percorso didattico che consentirà una crescita personale e formativa di respiro internazionale, con un curriculum che diventerà ancora più autorevole e prestigioso.