Trattoria Gerbet e Ristorante AcquaDolce, le due "estensioni" del nostro Istituto Alberghiero Gianni Brera, si stanno sempre di più affermando nel mondo ristorativo comasco e di questo noi tutti del Centro Studi Casnati ne andiamo fieri perché in queste due realtà vediamo realizzato un sogno che ogni Istituto Alberghiero ha: l'avere un ristorante gestito e condotto dai propri ex-studenti. E noi ne abbiamo addirittura due.
Entrambi i ristoranti sono supervisionati da Mauro Elli, Chef Executive delle cucine dell'Istituto Alberghiero Gianni Brera, nonché chef stellato del Ristorante Il Cantuccio di Albavilla.
Oltre a impiegare nostri ex-studenti, i due ristoranti rappresentano una "palestra" per i nostri studenti che li frequentano per stage e percorsi alternanza scuola-lavoro.
Alla Trattoria Gerbet prestano servizio: Riccardo Loni e Nicolò Milani in cucina e Andrea Mori in sala, mentre al Ristorante Acquadolce troviamo in cucina Fabrizio Fontana, Davide Frigerio, Lorenzo Manzi e in sala Alessandro Mantegazza.
Per visionare i siti cliccate sui nomi dei ristoranti.
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Cambridge International School
Il Centro Studi Casnati raggiunge un prestigioso traguardo internazionale e diventa una Cambridge International School. La storica Università di Cambridge ha selezionato il nostro istituto che diventa una delle 50 scuole riconosciute in Italia. Gli studenti del Casnati si immergeranno in un percorso didattico che consentirà una crescita personale e formativa di respiro internazionale, con un curriculum che diventerà ancora più autorevole e prestigioso.