La serata del 5 aprile sarà dedicata alla cucina di Davide
Prima di partire per il NOMA di Copenaghen, miglior ristorante al mondo, Davide Caranchini sarà lo chef della serata del 5 aprile, coadiuvato dai 10 studenti del quinto anno che hanno partecipato al concorso di cucina interno all'Istituto.
Il menu sarà il seguente:
Amuse Bouche
McTuna
Antipasto (vedi immagine)
Sgombro affumicato al tè nero Laapsang, puntarelle e finocchio
Primo piatto
Agnolotti di scampi e la loro crema tartufata
Secondo piatto
A tutto maiale
Pre-dessert
Dessert
Burro d’arachidi, caramello salato e mele
Chi volesse partecipare alla serata, può prenotarsi cliccando qui
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