BRAVI FABRIZIO e DAVIDE!

Chef di un nuovo ristorante a Lugano: la Fattoria

Fabrizio Fontana, classe 1991, è diventato Chef di un nuovo ristorante a Lugano, La Fattoria di Guido Sassi, già patron di due storici ristoranti in Piazza della Riforma: l'Olimpia e il Federale.

Davide Frigerio "Guru", classe 1992, lo affiancherà in questa nuova esperienza.

Fabrizio e "Guru" provengono entrambi da esperienze importanti: dopo due stagioni passate al comando di Acquadolce a Carate Urio, entrambi partono per l'Irlanda dove rimangono per una stagione prima di approdare a Villa San Michele (Fabrizio) e allo Splendido di Portofino ("Guru").

Terminata questa esperienza di prestigio, vanno entrambi in "montagna": Fabrizio a Mules, vicino a Vipiteno, alla Gourmetstube Einhorn, due stelle Michelin, mentre "Guru" approda a Cavalese, alla corte di Gelmozzi, chef stellato e celebrato tra i migliori chef italiani della cucina di montagna.

Ora, si sono riuniti di nuovo in territorio elvetico, a Lugano, presso questo nuovo ristorante di Guido Sassi, e siamo sicuri che metteranno a frutto tutte le esperienze fatte in questi anni.

A entrambi vanno i nostri complimenti e un grande in bocca al lupo, sicuri, comunque, che sarà un successo e, come abbiamo sempre fatto, li sosteniamo di nuovo in questo nuovo capitolo della loro vita!