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TRATTORIA GERBET, LA SCUOLA SI FA PRATICA

Gustare piatti prelibati in un ambiente confortevole ed usufruire di un impeccabile servizio gestito da un personale con età media decisamente inferiore rispetto al solito: è questa l’esperienza che si trovano a vivere gli ospiti della Trattoria Gerbet di via Teresa Ciceri 3, la struttura gestita dagli studenti dell’Istituto Alberghiero Gianni Brera.

 

Alternandosi alle cene presso il Ristorante Al Casnati, i ragazzi hanno modo di sperimentare, a partire dal secondo biennio in avanti, anche la gestione pratica di ogni aspetto legato alla ristorazione tipica di una trattoria aperta a pranzo.

 

Una vera e propria gestione a 360 gradi, sotto la supervisione dei docenti di area professionalizzante, che permette agli studenti di volta in volta coinvolti di mettere in pratica le tecniche di cucina, bar, caffetteria e servizio di sala ristorante apprese durante le attività di laboratorio per un’esperienza dal sicuro valore formativo e professionalizzante.

 

Vi invitiamo a provare i piatti e le proposte del giorno, come i grandi classici della cucina italiana, il lunedì, mercoledì e venerdì a pranzo e sperimentare in prima persona la professionalità e la freschezza degli alunni dell’Istituto Alberghiero Gianni Brera che si avvicendano nell’apportare il loro contributo alla perfetta riuscita dei pranzi.

 

Per maggiori informazioni: www.gerbet.it

 

Buon appetito!