Venerdì 25 novembre 2005 sono ripartiti i pranzi aperti al pubblico della Sala Ristorante "Al Casnati", gestita dagli allievi dell'Istituto Alberghiero Gianni Brera. Per l'occasione alunni e docenti hanno ricevuto la visita, inaspettata, della nota giornalista e critica eno-gastronomica Marisa Fumagalli, del Corriere della Sera. La giornalista, seguita dal fotografo di redazione, ha degustato i piatti alla lampada eseguiti dagli allievi di Sala del Prof. Dionisio. Dopo un'attenta analisi dell'ambiente, del servizio e della cucina, la Dott.ssa Fumagalli ha decretato i suoi voti, pubblicati nella recensione del giorno successivo sul Corriere della Sera. Il risultato è nella pagella e nello splendido articolo: un ringraziamento a docenti (prof. Fonte di Cucina e prof. Dionisio di Sala) ed ai ragazzi che si sono adoperati per la buona riuscita dell'evento! I pranzi continuano ogni venerdì, al costo di € 5,00 eslusi vino e caffè. La prenotazione è obbligatoria allo 031.305.540 o info@centrocasnati.it
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