Quali sono i punti di contatto tra la didattica italiana e quella spagnola in tema di ristorazione ed accoglienza turistica? È quello che stanno scoprendo alcuni studenti del Centro Studi Casnati in questi giorni grazie ad una collaborazione avviata tra il nostro Istituto e l’IES Hotel Escuela de Madrid, percorso unico nel suo genere in Spagna per la formazione nell’ambito dell’enogastronomica, servizi di ristorazione e di gestione turistica.
Una collaborazione che ha permesso ad alcuni studenti del nostro Istituto Alberghiero G. Brera, durante il mese di novembre 2016, di visitare la struttura della capitale spagnola e che completa lo scambio di esperienze con la graditissima presenza di un gruppo di studenti spagnoli all’interno del nostro Istituto proprio in questa settimana.
Con il prezioso coinvolgimento degli studenti del Liceo Linguistico F. Casnati nel ruolo di interpreti e di guide turistiche, la settimana degli ospiti si snoda attraverso attività pratiche nei laboratori del nostro Istituto, conversazione in lingua e tour guidati del territorio.
“Questa esperienza si sta dimostrando davvero interessante per i nostri studenti – hanno dichiarato la prof.ssa Beatriz Diaz ed il preside di IES Hotel Escuela de Madrid prof. Enrique de la Peña – sia per quanto stanno affrontando in questi giorni a scuola sia per la bellezza del luogo. La collaborazione con il Centro Studi Casnati è frutto di un precedente contatto avvenuto con lo Chef Elli (referente per le attività di Cucina dell’Istituto Alberghiero G. Brera e Chef stellato Michelin, ndr.) ad Alma e siamo contenti di aver approfondito questo rapporto con il vostro Istituto”.
Gli ospiti in visita al Centro Studi Casnati avranno anche modo di esprimere le loro doti culinarie nella giornata di venerdì 10 febbraio: saranno infatti loro a deliziare gli ospiti della trattoria Gerbet proponendo a pranzo uno sfizioso menu dedicato alla cucina spagnola attraverso numerosi piatti tipici tra i quali il Pulpo a feira (Il polpo delle feste), la Coca mallorquina (Torta salata di Mallorca), la Paella mixta (Paella mista) e la Tarta de Santiago (Dolce di Santiago de Compostela).
¡Buen provecho!
Per maggiori informazioni su IES Hotel Escuela de Madrid http://ieshotelescuela.com/
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Cambridge International School
Il Centro Studi Casnati raggiunge un prestigioso traguardo internazionale e diventa una Cambridge International School. La storica Università di Cambridge ha selezionato il nostro istituto che diventa una delle 50 scuole riconosciute in Italia. Gli studenti del Casnati si immergeranno in un percorso didattico che consentirà una crescita personale e formativa di respiro internazionale, con un curriculum che diventerà ancora più autorevole e prestigioso.