ISTITUTO ALBERGHIERO "G. BRERA": UN ANNO DI SODDISFAZIONI

Un anno scolastico davvero eccezionale

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Anche l’anno scolastico 2008/09 appena concluso ha visto l’Istituto Alberghiero “G. Brera” impegnato su più fronti: è stato un anno vissuto intensamente e ricco di soddisfazioni che ha visto crescere i nostri studenti sicuramente da un punto di vista professionale ma anche, soprattutto, umano. La densa attività dell’Istituto Alberghiero, per fornire alcuni numeri sull’impegno profuso dai nostri ragazzi in questo intenso anno, ha visto la partecipazione ad importanti manifestazioni nazionali ed internazionali con risultati davvero eccezionali: a ciò si sono aggiunte le attività di offerta al pubblico che migliaia di persone hanno nel tempo apprezzato.

45 serate a tema per un totale di 3.150 ospiti e 225 differenti ricette proposte, 48 pranzi con menu regionali e stranieri per un totale di 1.680 ospiti e 320 differenti ricette proposte, 6 pomeriggi dedicati al tè per il quale sono state proposte 18 diverse qualità: questi sono i principali numeri di un servizio che ha visto impegnati tutti gli studenti dell’Istituto Alberghiero “G. Brera”.

Anche per quanto riguarda i concorsi culinari e della ristorazione che hanno visto impegnato il “G. Brera” è stato un anno davvero faticoso ma incredibilmente ricco di soddisfazioni, coronato dai complimenti di grandi Chef del calibro di Gualtiero Marchesi e Iginio Massari che hanno definito il nostro Istituto "il migliore in assoluto in quanto capace di proporre ogni anno, con studenti diversi dall’anno precedente, un alto livello di preparazione, esecuzione e di professionalità, rappresentando così un modello per tutti gli Istituti Alberghieri d’Italia”.

 

Questo è l'elenco dei risultati conseguiti quest'anno scolastico:

 

Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione Italiana, edizione 2009 – secondi classificati

Racconta la tua merenda!, edizione 2009 – menzione speciale

Campionati Italiani Barman, edizione 2009 – secondo e quarto posto

Concorso Culinario Insubrica, edizione 2009 – medaglia d’oro e di bronzo

Internazionali d'Italia - Concorso culinario per professionisti,  edizione 2009 – secondi classificati e medaglia d’argento (nessun oro assegnato)

Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione Italiana, edizione 2008 – secondi classificati

Olimpiadi di Cucina di Erfurt, edizione 2008 – l’unica scuola al mondo ad aver mai partecipato a questa competizione internazionale, diploma di merito categoria “A – Arte Culinaria”

Tutti questi incredibili risultati ci fanno guardare a questo anno scolastico appena terminato con soddisfazione ed entusiasmo e con la consapevolezza che grazie all’impegno e la passione profusi in tutte le nostre attività da parte di studenti e docenti, il nostro Istituto Alberghiero saprà affrontare con rinnovato entusiasmo tutte le nuove sfide che si presenteranno nei prossimi anni a venire.

 

Un grande ringraziamento a tutti coloro i quali hanno contribuito al raggiungimento di questi obiettivi!