I sapori della memoria

Banchetto teatrale a cura dell’Atelier delle Arti e del Gusto al Centro Studi Casnati

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Mangiare e bere insieme significa celebrare la vita e incorporare frammenti del suo mistero. L’atto rappresenta anche un gesto culturale con una modalità immediata e simpatica per conoscere e allargare la comunicazione dei convitati. E’ l’arte della buona tavola un pinzimonio letterario. Numerosi sono i passi dei “Promessi Sposi” dove si parla di cibo, dalla polenta bigia al brodo di cappone, e numerose le scene che si svolgono all’osteria. Un testo che trova nel pane e nel vino un filo rosso inaspettato. Sono infatti poco noti i gusti di Don Lisander, grande gourmand e appassionato viticoltore. Il banchetto teatrale, organizzato a Como dall’Atelier del Gusto in collaborazione con l’Istituto Casnati, propone ai partecipanti una lettura del capolavoro di Alessandro Manzoni attraverso il piacere del palato e la voce del testo. Nel corso dell’incontro si alterneranno momenti di recitazione teatrale con i brani dei Promessi Sposi in cui si citano i piatti della tradizione popolare lecchese e lombarda, alla degustazione degli stessi piatti, realizzati con cura filologica sotto la supervisione dei curatori. La recitazione dei brani da parte dell’attore e regista Luca Radaelli, Direttore artistico di Teatro Invito, é integrata dalle brevi note storico-gastronomiche da parte di Mauro Rossetto, Conservatore dei Musei Civici di Lecco e storico della cucina lombarda, ma anche docente Sommelier e Presidente dell’Atelier delle Arti e del Gusto. Como, venerdì 23 febbraio 2007, ore 20.30 Ristorante “Al Casnati” Quota di partecipazione: € 35 info e prenotazioni: Atelier delle Arti e del Gusto associazione culturale via Sondrio, 10 - 23900 Lecco +39.0341.360592
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