Con i tre ristoranti che vedono i nostri studenti impegnati in attività pratiche, il Ristorante .Al Casnati., Ristorante .Acquadolce. e la Trattoria .Gerbet., costituisce una realtà formativa qualitativa ed unica nel suo genere. Serate a tema complete da mesi, attività di stage nelle strutture più prestigiose del mondo come Villa d’Este ed ex studenti impegnati nelle loro attività in ristoranti del calibro del Frescobaldi di Harrod’s ed il Noma di Copenaghen oltre a competizioni nazionali ed internazionali fanno ormai parte dell’attività didattica del .Brera..

L’ultima, ma solo in ordine di tempo, ribalta in ambito nazionale ha visto protagonisti tre studenti del nostro Istituto che, superata una selezione interna, hanno avuto modo di sfidarsi in una delle nostre cucine proponendo le loro specialità ad un giudice d’eccezione: Elvira Serra, firma del Corriere della Sera, che nel ruolo di giudice ha riportato in un articolo pubblicato nell’edizione del 15 giugno dello storico quotidiano gli esiti della speciale competizione.

Matteo Finetti, con la sua .Trota in due., Riccardo Brenna con i .Ravioli arcobaleno. ed Efrem Bertolino ed il suo .Vitello con rapanelli. sono così diventati protagonisti indiscussi della giornata: esperienze vissute, sogni per il futuro e aneddoti di vita quotidiana hanno fatto da contorno alla .competizione. tra compagni di scuola che sulle orme dei loro predecessori e di Chef di riferimento come Pino Cuttaia, Graham Elliot e Mauro Elli, nostro docente e Chef stellato Michelin, si allenano per fare il loro ingresso nella prossima generazione dei grandi Chef del futuro.

La particolarissima sfida all’Istituto Alberghiero Gianni Brera, sotto lo sguardo attento della giornalista del Corriere e della coordinatrice di corso Elisabetta Frigerio, si è conclusa, per la cronaca, con la vittoria di misura di Riccardo Brenna e dei suoi .Ravioli arcobaleno..

Terminata la competizione, impegni per il futuro prossimo? Riccardo Brenna dopo il diploma andrà a fare l’assistente alla scuola di cucina .Alma. di Gualtiero Marchesi, Matteo Finetti sarà impegnato in un’attività di stage presso Villa d’Este mentre il desiderio di Efrem Bertolino è di sperimentare il lavoro alle Calandre di Alajmo.

Auguriamo ai nostri ragazzi di proseguire sempre ad altissimi livelli nel loro promettente percorso professionale!

Clicca qui per visualizzare l’articolo apparso sul Corriere della Sera

Nel 2013 la scelta è caduta sulla Germania: nel corrente anno scolastico un gruppo di studenti delle classi prime, seconde e terze ha infatti partecipato ad un soggiorno studio della durata di una settimana nella città di Offenburg, situata nel land del Baden-Württemberg.

L’iniziativa, legata allo studio opzionale della lingua tedesca prevista all’interno dell’area .Trilingue. (clicca qui), è stata sicuramente molto stimolante quanto didatticamente formativa ed ha visto i nostri studenti, ospiti presso famiglie tedesche, impegnati in escursioni ed attività di studio con i docenti accompagnatori.

La visita in Germania si inserisce nell’ambito di attività di collaborazione ed amicizia con il Liceo Grimmelshausen e che ha visto nel recente passato alcuni studenti tedeschi fare visita ai nostri alunni presso il Liceo Linguistico .F. Casnati..

L’esperienza tedesca ha costituito, così come hanno dichiarato i nostri studenti alla testata giornalistica .Offenburger tageblatt. che li ha intervistati sul tema, un’occasione meravigliosa per tutto quello che di nuovo e diverso hanno vissuto, ma anche entusiasmo per la bella esperienza di amicizia e l’interessante settimana di attività e escursioni proposta.

La collaborazione, considerando la validità dell’esperienza e l’entusiasmo degli studenti, verrà sicuramente riproposta: è lo stesso quotidiano tedesco, nell’ultima parte dell’articolo intitolato "Es gibt viele Unterschiede - Ci sono tante differenze", a riassumere l’importanza di tali attività.

.Der persönliche Kontakt und gemeinsame Erlebnisse fördern nicht nur die Sprachkenntnisse, sie erweitern auch den Horizont und stärken die Motivation, eine fremde Sprache zu lernen., il contatto personale e le esperienze condivise incentivano non solo la competenza linguistica, ma ampliano anche l’orizzonte e rafforzano la motivazione di studiare una lingua straniera.

Clicca qui per visualizzare l'articolo apparso sul quotidiano Offenburger tageblatt

Nella foto il gruppo di partecipanti italiani e tedeschi con le due rispettive insegnanti responsabili durante la visita alla redazione del giornale.

lunedì 17 giugno 2013

martedì 18 giugno 2013

mercoledì 19 giugno 2013

giovedì 20 giugno 2013

lunedì 24 giugno 2013

Negli altri giorni, la Segreteria sarà a disposizione dalle ore 9 alle ore 17 dal lunedì al venerdì e il sabato dalle ore 9 alle ore 12.

Da settembre, alla riapertura della scuola, saremo in onda ogni pomeriggio con musica, attualità, interviste, curiosità, podcast plurilingue, rubriche dedicate allo sport, al cinema, all'arte, ai libri, alla cucina, al tempo libero, per parlare di noi e delle nostre passioni.

L'estate dunque ci vedrà impegnati nella progettazione e programmazione nonché nella realizzazione di interviste e servizi per la web radio.

Chiunque fosse interessato a unirsi a noi o volesse semplicemente farci pervenire suggerimenti e contributi puà scrivere a redazione@centrocasnati.eu o rivolgersi ad uno dei seguenti membri del comitato di redazione:

Mattia Ferrario (4B) mattia.ferrario@centrocasnati.eu

Alessandro Meda (4B) alessandro.meda@centrocasnati.eu

Irene Colombo (4B) irene.colombo@centrocasnati.eu

Jessica Gyorgy (4B) jessica.gyorgy@centrocasnati.eu

Giacomo Fiorentini (3A) giacomo.fiorentini@centrocasnati.eu

Vanna Bullock (docente) vanna.bullock@centrocasnati.eu

Alessandra Franzini (docente) alessandra.franzini@centrocasnati.eu

Claudia Poltronieri (docente) claudia.poltronieri@centrocasnati.eu

La redazione di CSC Radio

La sera dello stesso giorno è stata invece la classe quinta A dell'Istituto Alberghiero "G. Brera" a salire in cattedra, proponendo all’interno del ristorante .Al Casnati. (clicca qui) una speciale cena di congedo, eccezionale saluto all’Istituto prima dell'Esame di Stato di giugno. La suggestione del menu, ispirata ad una celebre frase di Gualtiero Marchesi, suggerisce la misura della passione che anima i nostri studenti: .La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte..

Il giorno successivo sono invece stati alcuni studenti del Liceo Linguistico, Liceo Artistico ed Istituto Alberghiero a .rubare la scena. ai loro compagni: il palcoscenico, in questo caso non metaforico ma suggestivo e alquanto prestigioso, è stato quello del Teatro Sociale di Como che ha visto la rappresentazione di .Dangerous Now. Flying to Neverland., opera teatrale interamente realizzata dai nostri studenti, dall’ideazione del copione e messa in scena dello spettacolo fino alla realizzazione ed allestimento dei costumi di scena e della scenografia, con la quale hanno vinto del concorso .Scuola in Scena. (clicca qui). Si è trattato del coronamento di un’esperienza emozionante e ricca di soddisfazioni, costituita dal laboratorio teatrale in lingua italiana e inglese del Centro Studi Casnati diretto dal prof. Mini e della prof.ssa Del Curto.

Una differente platea di utenti, questa volta di portata planetaria, ha invece potuto apprezzare le competenze linguistiche di una trentina di alunni del Liceo Linguistico .Casnati. impegnati negli stessi giorni in un’altra emozionante iniziativa: i nostri alunni hanno infatti partecipato in qualità di traduttori e interpreti alla manifestazione Mariathon (clicca qui) organizzata dalla celebre emittente Radio Maria traducendo a tempo di record (poco meno di un’ora prima della messa in onda) e leggendo in diretta in inglese, spagnolo, francese e tedesco ad un’audience stimata in circa 40 milioni di persone sparse ai quattro angoli del globo, i testi dei notiziari giornalieri trasmessi in contemporanea in tutto il mondo. Il successo di questa partecipazione, eccezionale sotto tutti i punti di vista e senza precedenti, è merito degli studenti e delle docenti del corso di interpretariato - Vanna Bullock, Alessandra Franzini, Claudia Poltronieri – nonché Emanuela Pisti, docente di spagnolo, sostenute da vari docenti del linguistico.

L'evento si è concluso con una cerimonia di ringraziamento che Raffaele Galati, Communication & Web Editorial Officer, e Valentina Scorza, assistente alla formazione e risorse umane della World Family di Radio Maria hanno voluto tributare ai nostri studenti (clicca qui).

Si è trattato quindi di un fine settimana da ricordare e che ha riservato emozioni incredibili ed irripetibili: la passione e la professionalità dei nostri studenti e dei loro docenti, così come in moltissime altre occasioni, ha costituito un innegabile valore aggiunto rendendo possibile tutto questo.

Pubblichiamo di seguito alcune immagini relative ai lavori per Mariathon e alla cerimonia di ringraziamento

Piffaretti, che milita nella SC Moltrasio, è stato infatti convocato con la Nazionale Italiana di Canottaggio ai Campionati Europei juniores che si sono svolti a Minsk (Bielorussia) il 25 e 26 maggio. La competizione internazionale, che ha dimostrato ancora una volta la storica tradizione remiera delle società lariane, ha riservato grandissime soddisfazioni per Alessandro: il nostro studente, gareggiando nel quattro con, ha infatti raggiunto il gradino più alto del podio e la meritatissima medaglia d’oro.

I gradino più alto del podio, oltre a confermare il valore sportivo dell’equipaggio di cui fa parte Alessandro Piffaretti, ha un sapore ancora più dolce per il canottaggio tricolore: questo oro ha infatti contribuito a portare la nazionale italiana al secondo posto del medagliere per nazioni, dietro alla prima classificata Romania.

Al successo di Piffaretti si aggiunge anche l'altrettanto ottimo risultato conseguito da un altro atleta della SC Moltrasio e compagno di classe all'Istituto Alberghiero "G. Brera", Tettamanti Simone che nella categoria degli otto, difendendo anche lui i colori del canottaggio italiano, ha raggiunto assieme al suo equipaggio la quarta posizione.

Ad Alessandro Piffaretti e Simone Tettamanti vanno naturalmente le congratulazioni da parte di tutto il Centro Studi Casnati con l'augurio di proseguire brillantemente la loro carriera sportiva!

Clicca qui per scaricare l'articolo apparso su "La Provincia"

Raffaele Galati, Communication & Web Editorial Officer, e Valentina Scorza, assistente alla formazione e risorse umane della World Family di Radio Maria, sono venuti di persona a ringraziare i ragazzi a nome della World Family intera, per l’impegno, la professionalità e la serietà con cui si sono messi in gioco e a consegnare loro gli attestati di partecipazione.

Il Dottor Galati e la Dott.ssa Scorza hanno ribadito ancora una volta che sono ben consapevoli dello sforzo immane fatto da studenti e docenti del CSC per fornire i servizi di traduzione e speakeraggio per un evento di tale portata e hanno deliziato la platea con una graditissima sorpresa: un breve video girato in occasione delle tre giornate che ha fatto rivivere a tutti le mille emozioni provate.

L’incontro si è chiuso con l’impegno da entrambe le parti di continuare la collaborazione negli anni a venire, ogni qualvolta se ne presenterà l’occasione.

E' un arrivederci dunque ... e un grazie di cuore allo staff della World Family di Radio Maria per aver creduto nei nostri ragazzi e averli sostenuti in questo importante momento di formazione con grande umanità e disponibilità.

Clicca qui per vedere il video

I complimenti non riguardano solamente la competenza linguistica dimostrata nell'occasione ma anche la serietà, la disponibilità e la professionalità con cui i ragazzi hanno affrontato l'esperienza.

Grande è anche l’entusiasmo registrato tra i protagonisti stessi, molti dei quali hanno vissuto l’evento come un’esperienza indimenticabile, nonostante la fatica, le corse contro il tempo, gli inevitabili timori prima della diretta.

Un’emozione particolare l’hanno provata i ragazzi presenti il sabato pomeriggio quando è giunto il messaggio augurale del Santo Padre. A loro è toccato l’onore di tradurlo dallo spagnolo e leggerlo per la prima volta per la grande platea mondiale della World Family di Radio Maria.

Ecco l'elenco completo degli studenti "Mariathoneti":

Arcioni Eliana Aza Alessandro Bargna Sara Barzaghi Carolina Bernardini Martina Bollinetti Davide Bonanomi Serena Boselli Giorgia Botton Gloria Cassago Morena Celeste Camilla Colombo Camilla Colombo Irene Colombo Rachele Corsi Rachele Corti Elisa Dagostini Linda Della Torre Francesca Fasola Camilla Ferrario Mattia Fiorentini Giacomo Franceschetto Denise Galimberti Giulia Gerosa Maide Gianni Alice Gianotti Alessia Gilardoni Ludovica Girola Valeria Gyorgy Jessica Marino Eleonora Mondelli Federica Monti Carlotta Orazietti Elena Petit Camilla Quadri Guido Rosa Maria Grazia Rossi Virginia Rossi William Testori Valeria Uboldi Nicole Zani Niccolà

Gli studenti dovevano elaborare video di un minuto e mezzo per promuovere una corretta cultura delle nuove tecnologie, esercitando una azione di prevenzione nei confronti dei fenomeni del bullismo e del cyber bullismo.

Vincitore è risultato TAM TAM, uno dei due video presentato dalla classe III A del nostro Liceo Artistico Terragni, della sezione Multimedia e Audiovisivo diretta dal regista comasco Paolo Lipari

Ecco la motivazione:

"Seppure rientrando nella categoria degli spot .da campagna., il video rappresenta un ottimo lavoro, sia dal punto di vista dell’idea creativa che da quello della ricercatezza della produzione. L’idea che la Rete sia uno strumento in grado di veicolare un messaggio positivo, invece che sottolineare situazioni violente, rappresenta perfettamente lo spirito della nostra iniziativa"

Per visionare il video vincitore, clicca qui

Per visionare l'altro video partecipante, sempre realizzato dalla stessa classe e dal titolo L'ALTRA FACCIA, clicca qui

La World Family of Radio Maria è un' organizzazione non governativa che ogni anno investe oltre 6 milioni di euro in progetti di comunicazione per lo sviluppo nei Paesi emergenti, affiancando ai momenti di preghiera e conforto spirituale, una serie di progetti in ambito culturale, socio educativo, di prevenzione sanitaria e a favore dell’ambiente.

Gli studenti riceveranno poco meno di un’ora prima della messa in onda contemporanea dei vari notiziari giornalieri testi in inglese, spagnolo, francese e tedesco dai 5 continenti e dovranno velocemente tradurli per passarli ai compagni che si sono offerti come speaker. Un compito non da poco, sapendo che la platea di ascolto è stimata sui 40 milioni di persone

Già da giorni al CSC fervono i preparativi tra creazione di glossari, traduzioni, simulazioni di traduzioni e di speakeraggio. A coordinare i ragazzi ci sono le docenti del corso di interpretariato - Vanna Bullock, Alessandra Franzini, Claudia Poltronieri – nonché Emanuela Pisti, docente di spagnolo, sostenute da vari docenti del linguistico.

Lo spettacolo verrà ora replicato a Como, al Teatro Sociale, il prossimo sabato 11 maggio 2013 alle ore 14 in occasione della XI edizione della manifestazione SCUOLA IN SCENA.

Lo spettacolo, DANGEROUS NOW. FLYING TO NEVERLAND, è un prodotto artistico, liberamente ispirato a "Peter Pan" di James M. Barrieche, frutto di un laboratorio teatrale in inglese e italiano che il prof. Mini e la prof.ssa Del Curto, docenti del Centro Studi Casnati per il Liceo Linguistico e Liceo Artistico, hanno condotto durante l’a.s. 2012/13 assieme ad un gruppo di studenti dei nostri Istituti i quali ricoprono contemporaneamente il ruolo di attori e di autori della rappresentazione.

I due docenti, il primo per la parte teatrale e la seconda per quella multimediale, hanno curato insieme agli studenti ogni aspetto della rappresentazione, dall’ideazione del copione e messa in scena dello spettacolo fino alla realizzazione ed allestimento dei costumi di scena e della scenografia, interamente videoproiettata.

Ancora una volta, a tutti loro, va il nostro grande incitamento e ringraziamento per quanto fatto finora!

Scarica la locandina

La novità di quest’anno risiede nella modalità di presentazione del progetto: l’iniziativa prende infatti la forma del Talent Show in pillole, da seguire settimanalmente sul canale Youtube di comON. Gli studenti, provenienti dai diversi istituti e divisi in quattro gruppi di lavoro, saranno impegnati nella ideazione e realizzazione di un vero e proprio Brand con l'obiettivo di produrre due outfit, uomo e donna, creando la migliore soluzione espositiva che culminerà nell'evento della comON Fashion Week ad Ottobre 2013.

Le studentesse della classe IV A che rappresentano il Liceo Artistico .G. Terragni., selezionate in base ai meriti scolastici e soprattutto per il loro impegno e collaborazione alle proposte didattiche, saranno impegnate con i loro gruppi in attività che avranno luogo in diversi punti della città, dal Museo della Seta all’Accademia Galli di Como.

A Fiamma Costa, Giulia Guerra, Simona Maggi e Nicole Nalbach, coordinate per i lavori individuali assegnati dal gruppo dal nostro docente prof. Pacella, va il supporto di tutto il Centro Studi Casnati!

Segui il progetto che vede impegnate le nostre studentesse sul canale Youtube di comON (clicca qui) e sul sito ufficiale (clicca qui).

Partendo da quanto avvenuto in occasione del test d'ingresso alla facoltà di Medicina dell'Università Cattolica di Roma dove, oltre agli 8.000 candidati, c'erano alcune centinaia di genitori che accompagnavano i figli alla prova, Piccolo analizza il rapporto che si instaura in Italia fra genitori e figli paragonandolo con quanto avviene in altri paesi europei.

Clicca qui per scaricare l'articolo

Per vedere il video integrale del giuramento e del discorso, che comincia al minuto 32 e 45 (Presidenza della repubblica, YouTube), cliccate qui.

Entrambi i ristoranti sono supervisionati da Mauro Elli, Chef Executive delle cucine dell'Istituto Alberghiero Gianni Brera, nonché chef stellato del Ristorante Il Cantuccio di Albavilla.

Oltre a impiegare nostri ex-studenti, i due ristoranti rappresentano una "palestra" per i nostri studenti che li frequentano per stage e percorsi alternanza scuola-lavoro.

Alla Trattoria Gerbet prestano servizio: Riccardo Loni e Nicolà Milani in cucina e Andrea Mori in sala, mentre al Ristorante Acquadolce troviamo in cucina Fabrizio Fontana, Davide Frigerio, Lorenzo Manzi e in sala Alessandro Mantegazza.

Per visionare i siti cliccate sui nomi dei ristoranti.

Il Liceo Artistico Giuseppe Terragnai, con la classe III dell'indirizzo Multimediale, ha partecipato al concorso con due filmati . Il 10 maggio 2013 a Milano, presso la sede del Corecom, ci sarà la cerimonia durante la quale verranno proclamati i vincitori del concorso: un grande in bocca al lupo ai nostri studenti.

Per visionare:

il Filmato 1 clccate qui

il Filmato 2 clccate qui

Un importante traguardo per i nostri studenti che con passione ed impegno stanno sviluppando questo progetto, sempre più coinvolgente ed articolato: ricordiamo infatti che ogni aspetto legato alla rappresentazione è gestito dagli studenti, dall’ideazione del copione e messa in scena dello spettacolo fino alla realizzazione ed allestimento dei costumi di scena e della scenografia.

Nei prossimi giorni gli studenti saranno impegnati negli aspetti organizzativi fino alle prove dello spettacolo, prima del debutto nel teatro cittadino dell’11 maggio.

Una splendida notizia che ci spinge ad esprimere i migliori complimenti ai docenti e un .in bocca al lupo. ai nostri giovani attori!

Visita il blog www.centrocasnati.it/blog/

Scarica la presentazione in formato pdf della rappresentazione teatrale (CLICCA QUI)

Le nazioni presentate sono:

Inghilterra

Stati Uniti

Canada

Sud Africa

Malta

Irlanda

Francia

Svizzera francese

Spagna

Argentina

Perù

Russia

Cina

Giappone

I soggiorni prevedono sistemazioni in famiglia, in appartamento e in residenza.

I programmi sono rivolti sia agli adulti che ai giovani a partire dagli 8 anni d'età.

Clicca qui per accedere al sito

Alla presenza dello Chef Cesare Chessorti, Presidente di Giuria e Presidente dell'Associazione dei Cuochi di Como, dello Chef Mauro Elli, chef executive del nostro Istituto Alberghiero, e della professoressa Beatrice Astori, Preside dell'istituto, è stata proclamata la squadra vincitrice del concorso che si è svolto a latere di RistorExpo 2013 nelle serate del 19 e 20 febbraio 2013.

La squadra vincitrice è stata quella che si è esibita il 20 febbraio e di cui facevano parte i seguenti studenti:

Cucina

Bertolino Efrem

Foriglio Davide

Peverelli Riccardo

Scullari Andrea

Tedino Manuel

Sala
Bandiera Alberto
Bionda Camilla
Lavelli Alessandro
Stoppa Luca

Galimberti Michela

Villamar Joshelyn

La squadra seconda classificata è stata quella che, invece, si è esibita il 19 febbraio e di cui facevano parte i seguenti studenti:

Cucina

Brenna Riccardo

Butucea Galbiati Walter

Curcio Guglielmo
Finetti Matteo

Godi Roberto

Sala

Falbo Martina

Fumagalli Stefano

Mantelli Denise

Marzani Gianluca

Valli Giulia

Ventura Ludovica

E' stata l'occasione anche per premiare le medaglie d'oro al concorso di RistorExpo:

Colombo Thomas

Durini Elisa

Sangiorgio Cristina

e di ricordare il piazzamento di Finetti Matteo e Brenna Riccardo al Grand Junior Cooking Contest agli Internazionali d'Italia svoltosi a Massa Carrara.

Tutti questi studenti sono stati omaggiati con un voucher per una cena al Ristorante Acquadolce di Carate Urio.

Ospite di questa giornata è stato lo Chef Davide Caranchini, studente del nostro Istituto Alberghiero diplomatosi quattro anni fa e in partenza nei prossimi giorni per il NOMA, il miglior ristorante del mondo.

A Davide è stata dedicata la serata di oggi, venerdì 5 aprile, durante la quale presenterà un menu di sua creazione.