News - Le composte dell'Istituto Alberghiero su Sky!
Il nostro Chef, Angelo Novati, protagonista della cucina lariana da oltre trenta anni, è di recente volato a Roma per registrare due puntate della trasmissione “Casa Alice”, in onda su Alice TV - Sky.
Lo Chef è stato invitato dalla redazione di Casa Alice, programma dedito all’arte culinaria, per le sue rinomate marmellate di frutta e composte di verdure, che prepara personalmente raccogliendo i frutti della terra dell’Orto di Maria Teresa, sito in via Carloni 8, sede dell’Istituto Alberghiero Gianni Brera e della Scuola di Arti Culinarie In Cucina, dove è docente di Cucina.
Durante le registrazioni Novati ha avuto modo di raccontare i segreti della preparazione e della conservazione delle composte, realizzando passo a passo davanti alle telecamere le seguenti ricette:
COMPOSTA DI MELANZANE
COMPOSTA DI SEDANO
COMPOSTA DI CETRIOLI
COMPOSTA DI CAROTE
CIPOLLE DI TROPEA
COMPOSTA DI RABARBARO
CONFETTURE DI FRAGOLA E ZUCCA
Le due trasmissioni andranno in onda il 28 e il 29 settembre alle ore 12.30 e in replica alle ore 18.30: tutti davanti ai televisori, per vedere lo Chef più famoso del Lario!!!!
Inserita il: 19/09/2006 - Visualizzazioni: 539