News - IL "GIANNI BRERA" FUCINA DI TALENTI
Giornata di premiazioni per gli allievi dell'Alberghiero
Lunedì 31 marzo alla presenza delle massime cariche istituzionali della nostra città si è svolta la cerimonia di premiazione degli studenti meritevoli di aver vinto a diversi concorsi dell’Istituto Alberghiero Gianni Brera. Presenti il Prefetto, il Comandante della Polizia locale, il Presidente degli Albergatori, il Direttore dell'Ufficio scolastico provinciale e l'Assessore provinciale all'istruzione.La giornata ha previsto una premiazione con targa dei seguenti allievi:
| Ricetta da 1 € Edizione 2008 | |
| De Carli Andrea | Primo classificato |
| Perego Nicolò | Primo classificato |
| Pirovano Marco | Primo classificato |
| Scaccia Alessandro | Primo classificato |
| Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione Italiana Edizione 2008 | ||||||
| Secondi classificati Euro 3.000 Cinque corsi di eccellenza ALMA Cinque corsi di aggiornamento professionale CAST Alimenti Una borsa di studio di due settimane presso ALMA | |||||
| Internazionali d'Italia Concorso a Squadre Edizione 2008 | |||||
| Secondi Classificati Medaglia Argento | ||||
| Terzi classificati Medaglia Bronzo | ||||
| Internazionali d'Italia Concorso Individuale Edizione 2008 | ||
| Terzo classificato Medaglia bronzo | |
| Internazionali d'Italia "Concorso Cocktail Edizione 2008" | |||
| Terzo classificato Medaglia bronzo | ||
| Concorso Internazionale "Antonio Nebbia" "Finger Food & Cocktail Edizione 2008" | |||||
| Due squadre finaliste su 8 ammesse alle finali Premio Speciale per la Tecnica e la Professionalità Euro 1.000 in prodotti caseari | ||||
| Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione Italiana Edizione 2007 | |||||||
| Primi classificati Euro 10.000 | ||||||
| Internazionali d'Italia Concorso a Squadre Edizione 2007 | |||||
| Terzi classificati Medaglia Bronzo | ||||
| Terzi classificati Medaglia Bronzo | ||||
Alle ore 12,00 gli studenti di cucina hanno ospitato le autorità e gli allievi vincitori nella sala ristorante AL CASNATI dove, sotto la guida esperta dello chef Mauro Elli del Ristorante Cantuccio (1 stella Michelin) di Albavilla CO, hanno preparato un pranzo a loro dedicato:
Ovetto panato con mazzancolle rosolate e carciofi in crema fritti
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Tortelli di semola al basilico di Prà con bianchetti e olio del frantoio mela
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Controfiletto di vitella in camicia di bietoline e animelle con funghi prataioli
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Zuppetta alle mandorle di Noto con frutti rossi e gelato al pistacchio
La notizia è stata ripresa sia dal quotidiano Il Giorno (articolo_IlGiorno_pdf), che da La Provincia (articolo_LaProvincia_pdf)
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Inserita il: 04/04/2008 - Visualizzazioni: 980