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CIVILISATION

UNITÉS : Compréhension; Analyse; Questionnaire; Exercices

COMMUNICATION-FONCTIONS

LEXIQUE

 CIVILISATION

UNITÉS : Compréhension; Analyse; Questionnaire; Exercices

Au revoir, l'été!

Consultation

Une école de rêve

La lettre

L'histoire de Monet

Recette d'Halloween

La photo de classe

Le secret des hièroglyphes

Une télé pas comme les autres

Le prince sans royaume

Neige en fleurs

Jack et le haricot magique

UNITÉ. 1 - Au revoir, l’été !

 Voilà deux semaines que nous sommes rentrés à l’école.

C'est le 20 Septembre: demain commence l’automne. Au revoir l’été.

L’été a commencé le 21 juin. En été, le soleil se lève très tôt et se couche très tard. Il est monté au point le plus haut dans le ciel, au point culminant. Il se lève vers 4 heures 30 minutes et se couche vers 21 heures.

Les jours raccourcissent chaque matin et chaque soir de quelques minutes. La nuit, le ciel est plein d’étoiles et parfois, on peut voir des étoiles filantes.

C’est la fin de l’année scolaire et la période des grandes vacances commence. Il fait chaud et parfois éclatent de violents orages. Il faut se méfier de la foudre qui frappe et qui peut tomber sur un arbre. L’été est la période où mûrissent les fruits et les céréales. Il est aussi le temps des récoltes.

Si l’été nous fait songer aux vacances, ce n’est pas le cas des agriculteurs, des producteurs de fruits et de légumes, des jardiniers.

Tout a mûri en juillet et en août sous les effets du soleil et il faudra cueillir et récolter ce que l’on a semé au printemps. Dès le 15 août, commence la période de la cueillette des fruits et la moisson des céréales : avoine, orge, seigle, maïs, blé appelé aussi froment.

Au début septembre, nous rentrons à l’école. Il fait parfois encore beau. Il est temps de penser à la récolte du raisin car l’automne approche à grand pas.

Compréhension de lecture : Au revoir l’été

Depuis combien de temps sommes-nous rentrés à l’école ?

A quelle date commence l’été ?

A quelle date finit-il ?

Pendant combien de temps fait-il jour en été ?

Pendant un orage, de quoi faut-il se méfier ?

Où ne doit-on pas se réfugier en cas d’orage ?

L’été n’est pas une période de vacances pour tout le monde. Pourquoi?.

Que se passe-t-il dès le 15 août ?

Vrai ou faux

-En été, il ne pleut jamais.

-On récolte le raisin au début de l’automne.

-On prépare du pain avec des céréales.

-Les agriculteurs partent en vacances en été.

-L’automne commence le 21 septembre.

UNITÉ. 2 - Consultation

L’ogre : Ah ! Docteur, je suis vraiment malade! Je sens comme un poids sur l’estomac et j’ai toujours envie de vomir. Vous croyez qu'il soit nécessaire de me mettre au régime?

Le médecin : Voyons, , soyez tranquille. Ce n’est pas si grave. Dites-moi ce que vous avez mangé ces jours derniers.

L’ogre : Eh bien, avant-hier, j’ai croqué un gendarme, un athlète et une

marchande de légumes.

Le médecin : Et hier, qu’avez-vous mangé ?

L’ogre : J’ai avalé une institutrice et quelques-uns de ses élèves. Je ne sais plus combien : ils sont tellement petits à cet âge-là !

Le médecin : Vous avez mangé la classe entière d’un seul coup ?

L’ogre : Non, non, j’en ai gardé quelques-uns pour mon goûter. Et pour le dîner, je me suis fait un sandwich avec un gendarme et deux directeurs . Au dessert, j’ai pris une danseuse étoile. Avec son tutu.

Le médecin : C’est tout ?

L’ogre : Oui, oui.

Le médecin : Vous êtes sûr ? Réfléchissez bien.

L’ogre : Ah, oui, maintenant, je m’en souviens ! Dans le bois j’ai mangé une fraise .

Le médecin : Voilà. C’est ça qui vous a rendu malade !

L’ogre : Vous pensez que c’est grave, docteur ?

Le médecin : Absolument pas. Tenez, avalez ce cachet et dans peu de secondes vous ne sentirez plus rien.

L’ogre : Et je ne serai pas obligé de me mettre au régime ?

Le médecin : Pas du tout. Reprenez tranquillement votre alimentation habituelle. Mais, évitez les fraises .

L’ogre : Oh merci, docteur, merci beaucoup !

L’ogre, tout joyeux, retrouve son bel appétit. Il s' habille en vitesse, remets ses souliers, saute sur le médecin… et n’en fait qu’une bouchée.

Compréhension de lecture : Consultation

Réponds aux questions.

Cette histoire est une conversation entre combien de personnages ? Lesquels ?

Quel est le problème de l'ogre?

Dans cette histoire, il y a quelque chose de bizarre : souligne la bonne réponse.

-qu’un ogre se trouve chez un médecin.

-qu’un ogre mange des enfants.

-qu’une fraise des bois cause sa maladie

-que l’ogre mange le médecin.

Trace une X à côté des phrases qui pourraient faire partie de l’histoire.

Il entre chez le pharmacien. Il achète des médicaments : aspirine, sirop, pastilles.

J’ai fait un repas délicieux et très léger : un directeur avec des frites, un chanteur tout bronzé et une actrice de cinéma bien croquante. »

Mais mon ami, avez-vous mangé le gendarme avec son képi ? C’est très mauvais pour un ogre de votre âge, les képis de gendarme. »

UNITÉ. 3 - Une école de rêve !

 « Ce matin, quand je suis arrivé à l’école : surprise !

Le sol dur et gris de la cour avait été remplacé par un gigantesque tapis de

mousse.

Mais ce n’est pas tout !

Une musique moderne remplaçait la terrible sonnerie de toujours . Nous nous sommes alignés, comme d’habitude, mais voilà une autre surprise : Madame Dupont, déguisée en clown, nous a dit d’entrer dans la classe en courant. Et elle nous a dit de laisser nos cartables dans le couloir.

A l’intérieur aussi, tout avait changé. Les banc avaient disparu.Il y avait des coussins, des canapés et de la moquette . Des BD comiques étaient affichées à la place des cartes de géographie et des documents d’histoire. Une télévision diffusait des dessins animés.

Dans un coin, il y avait un distributeur de jus de fruits et un autre avec des bonbons.

On n'avait pas le courage d'entrer et alors, Madame nous a poussés. On s’est roulés sur les coussins pendant un quart d’heure. Puis, elle nous a donné la liste des nouvelle matières à étudier. C'était le ministre qui les avait décidées pendant la nuit.

Voici donc l’emploi du temps à partir d’aujourd’hui :

9H : dessins animés

10H : musique et danse

11H à 13H : repas et repos

13H : graffitis sur les murs de l’école

14H : jeux vidéo

15H à 16H : sports.

Ah oui ! Pour le français et les maths, les sciences et les autres matières habituelles, on avait inventé la pilule du savoir.

Une à chaque repas, et on devenait rapidement des génies sans se fatiguer !

“VIVE L’ECOLE !!! »

Compréhension de lecture .

Il y a un grand tapis de mousse dans la cour de récréation.

On passe la musique d'un chantant très connu à la place de la sonnerie.

L’institutrice est déguisée.

On rentre en courant

La télé diffuse un documentaire

On peut avoir du café dans les distributeurs.

C’est le ministre qui a changé tout le programme.

On n’étudiera plus le français et les mathématiques.

On prendra une pilule du savoir pour devenir des génies.

Les élèves se lasseront très vite de ces journées.

UNITÉ. 4 -  La Lettre

Liège, le 1er juin 2005

Chère Perrine,

Nous serons bientôt en vacances.

Je suis heureuse de te retrouver au bord de la mer au mois de juillet. J’espère que nous

nous amuserons autant que l’année dernière.

Je voudrais te présenter ma petite copine mais…je ne sais pas si maman sera d’accord de l’emmener avec nous. Devine qui c’est ?

Elle est petite et grise, avec de fines moustaches et une longue queue. Elle se cache

partout et déplace tout ce qui se trouve sur son passage. As-tu une idée ?

C’est Nougatine, ma petite souris grise. Elle vit dans ma chambre, mais maman n'est pas contente. Elle dit que la maison n’est pas un zoo !

Je crois que si elle était blanche, elle serait d’accord que je la garde dans une cage

comme ma copine Yvonne.

Je crois avoir trouvé une solution avec mon papa ! Si je la plongeais dans le paquet de farine ?

Crois-tu que maman reconnaîtrait Nougatine ? Aurais-tu une autre idée ?

Réponds-moi vite !

A très bientôt,

Ton amie Romane

Compréhension de lecture

A quel animal ressemble Nouatine ?

Souligne la juste réponse : Ce texte est :

-une recette de cuisine

-une invitation

-une lettre

-la règle d’un jeu

Romane a écrit cette lettre pour :

-inviter son amie à son anniversaire

-informer son amie d’un problème

-organiser leurs vacances à la mer

Entoure la réponse correcte :

-L’enfant qui écrit cette lettre s’appelle Perrine Romane

-La lettre est envoyée de Paris Liège La Panne

-Romane écrit au mois de mai juin juillet

Dans les phrases suivantes, des erreurs se sont glissées.. Corrige-les.

La petite copine de Romane s’appelle Eulalie.

Nougatine est une souris blanche.

Maman ne veut pas garder Nougatine à l’école.

Perrine voudrait bien plonger Nougatine dans de la farine.

UNITÉ. 5 - L’histoire de Monet

Claude Monet est né à Paris le 14 novembre 1840.

Il est le fils aîné d’un épicier. Monet veut devenir peintre mais son père préfère qu’il travaille dans son magasin.

Sa tante lui donne de l’argent pour lui permettre étudier l’art à Paris où il connaît beaucoup de peintres et c'est là qu' il rencontre sa future femme, Camille.

Camille et Claude Monet ont deux enfants : Jean et Michel. Mais leur bonheur est de courte durée. Camille est malade et meurt peu de temps après la naissance de Michel.

Monet est désespéré et arrête de peindre.

Parmi les nombreux amis de la famille Monet, il y a Ernest et Alice qui sont très riches,

Mais un jour malheureux Ernest se retrouve sans argent.

Il doit vendre son château et toutes les toiles de peintres connus qu’il avait achetées.

Il quitte alors le pays et abandonne sa famille.

Après la mort de Camille, c’est Alice qui s’occupe de Monet, de Jean et de Michel

et de ses propres enfants. Ils vivent ensemble et forment une grande nouvelle famille.

Monet se remet à peindre.

Un jour qu’il a vendu plusieurs toiles, il part en train à la recherche d’une grande maison.

A Giverny, il trouve la maison de ses rêves : « La maison rose ».Toute la famille s’y installe. Monet fait immédiatement refaire le jardin.

Après la mort d’Ernest, le peintre épouse Alice.

Les peintures de Monet sont devenues célèbres et elles se vendent très bien.

Monet donne naissance à l’école des « Impressionnistes ». Il peint alors des toiles de plus grandes dimensions.

Toute la famille vit très heureuse dans « La maison rose » jusqu’au jour où Alice meurt à son tour et laisse à nouveau l’artiste désespéré.

Claude Monet meurt à l’âge de 86 ans.

Compréhension de lecture .

Entoure la bonne réponse.

Cette histoire est :

-une poésie

-une publicité artistique

-un récit historique

-une invitation à une exposition de peintures

Numérote les phrases suivantes dans l’ordre chronologique.

Une phrase est déjà numérotée.

-N° Monet rencontre Camille qui deviendra sa femme.

-N° Monet découvre la maison de ses rêves à Giverny.

-N° Monet naît le 14 novembre 1840

-N° Monet étudie l’art à Paris.

-N° Monet meurt dans « La maison rose » à l’âge de 86 ans.

-N°4 Camille meurt très jeune et laisse Monet désespéré.

-N° Monet vit désormais avec Alice et retrouve le goût de peindre.

Entoure trois noms qui pourraient caractériser Monet.

cuisinier – peintre – architecte – artiste – ministre – impressionniste

Trace une X à côté des deux bonnes réponses

Le texte parle :

-de la description d’une peinture

-de la vie de l’artiste

-de la journée d’un musicien célèbre

-du métier d’épicier

-d’un site touristique

-de l’histoire d’un peintre

Vrai ou faux

Ernest, ruiné, doit vendre son bateau.

La maison rose est l’habitation de ses rêves.

Jeune, Monet veut devenir épicier.

Camille donne naissance à deux fils.

Monet étudie l’art à Paris.

UNITÉ. 6 - Recette d’Halloween

Eh, les sorciers, à vos marmites !

Je vais vous donner le secret d’une recette magique que m’a donnée une terrible

sorcière, il y a au moins …400 ans

Si vous avez des cœurs sensibles, évitez d’avaler cette recette !

Mon dessert préféré

Ingrédients idéaux :

Lait de crocodile congelé ; Crème glacée à la vanille; Une corne de monstre bouilli ; Une banane; Sirop d’araignées ; Sauce au chocolat

Deux cœurs de vautour; Deux cerises

Mettez deux boules de lait de crocodiles congelé dans un bol.

Ajoutez la moitié d’une corne de monstre coupée en tranches.

Versez un peu de sirop d’araignées noires sur le tout.

Décorez le dessert en ajoutant deux cœurs de vautour sur le sirop.

( Vous pouvez aussi utiliser d’autres ingrédients pour remplacer la corne de monstre si vous ne la trouvez pas chez vous. Par exemple, les yeux de mouches géantes et la peau de lézard seront aussi délicieux dans ta recette. )

Compréhension de lecture

En quelle saison fête-t-on Halloween ?

A quelle date exactement

D'où vient cette tradition?

UNITÉ. 7 - La photo de classe

Ce matin, nous sommes tous arrivés à l’école contents, parce que nous ferons la photo de classe, qui sera pour nous un souvenir que nous garderons toute notre vie, comme nous l’a dit la maîtresse.

Et elle nous a dit de venir bien propres et bien coiffés.

C’est avec beaucoup de brillantine sur la tête, que je suis entré dans la cour de récréation.

Tous les copains étaient là, et la maîtresse grondait Roger qui était venu habillé en martien.

Roger a un papa très riche qui lui achète tous les jouets qu’il veut.

Roger disait à la maîtresse qu’il voulait absolument être photographié en martien et

que sinon il n'aurait pas participé.

Le photographe était là aussi, avec son appareil, et la maîtresse lui a dit qu’il fallait

faire vite, parce que dans quelques minutes nous avions notre cours d’arithmétique.

Jean, qui est le premier de la classe et le chouchou de la maîtresse, a dit que ce

serait dommage de ne pas avoir arithmétique, parce qu’il aimait ça et qu’il avait fait

tous ses problèmes.

Antoine, un copain qui est très fort, voulait donner un coup de poing sur le nez

de Jean, mais Jean a des lunettes, et on ne peut pas taper sur lui chaque fois que quelqu'un aurait le désir de le faire.

Le photographe a décidé que nous devions nous mettre sur trois rangs : le premier

rang assis par terre, le deuxième, debout autour de la maîtresse qui serait assise sur

une chaise, et le troisième, debout sur des caisses.

Il a vraiment de bonnes idées, le photographe. Les caisses, on est allés les chercher dans la cave de l’école. On a bien rigolé, parce qu’il n’y avait pas beaucoup de lumière dans la cave, et Rufus s’était mis un vieux sac sur la tête, et il criait : « Hou ! Je suis le fantôme. »

C’est la maîtresse qui lui a enlevé le sac.

De retour dans la cour, la maîtresse a lâché l’oreille de Rufus et elle s’est frappé le

front avec la main »Mais vous êtes tout noirs », elle a dit.

C’est vrai, en faisant les guignols dans la cave, on s’était un peu salis.

La maîtresse, n'était pas contente, mais le photographe lui a dit que ce n’était pas

grave. On avait le temps de se laver pendant que lui disposait les caisses et la chaise.

A part Jean, le seul qui avait la figure propre, c’était Roger, parce qu’il avait

la tête dans son casque de martien.

Nous sommes revenus après nous être lavés et peignés.

Nous étions bien un peu mouillés, mais le photographe nous a dit que ça n'avait pas d'imporetance pour la photo. On s’est installé.

Moi, j’étais assis par terre, à côté d’Alceste.C’est mon copain qui est très gros et qui mange tout le temps.

Compréhension de lecture

Quelle consigne avait donné la maîtresse avant le grand jour ?

Pourquoi Geoffroy se fait-il gronder ?

Pourquoi le photographe doit-il faire vite ?

Qui est Jean ?

Pourquoi Jean regrettait-il de ne pas avoir arithmétique ?

Comment seront disposés les enfants sur la photo ?

Où était-il nécessaire d' aller chercher des caisses ?

Qu’ont fait les élèves dans la cave ?

Qui n’est pas sale et pourquoi ?

UNITÉ. 8 - Le secret des hiéroglyphes

Il y a quatre à cinq mille ans, les hommes qui habitaient l’Egypte utilisaient une très

belle écriture. Pour représenter la langue qu’ils parlaient, ils avaient inventé des milliers

de petits dessins différents : les hiéroglyphes. Naturellement, il n’était pas facile d’apprendre cette écriture.

Les Romains, aimaient beaucoup l’Egypte. Les riches y allaient par mer pour voir

les temples, les pyramides ou les crocodiles sacrés. Mais personne n’eut l’idée d’étudier les hiéroglyphes.

Quelques siècles plus tard, l’Egypte vécut une période difficile. Des hommes emportèrent les trésors des tombeaux et d'autres essayèrent de détruire des tombeaux.

D’autres encore utilisèrent les pierres des pyramides pour construire des murailles ou

des palais.

A cette époque disparurent les derniers hommes qui savaient lire les hiéroglyphes.

Pendant des siècles, cette ignorance ne gêna personne. On aimait beaucoup l’Egypte, mais on ne se souciait pas de comprendre son ancienne écriture.

C’est seulement au siècle de Louis XIV que des savants essayèrent de la déchiffrer.

Ce fut un échec.

Pendant deux cents ans les hiéroglyphes refusèrent de livrer leur secret…

Un jour de juillet 1799, près de Rosette, en Egypte, un soldat trouva une pierre plate

qui mesurait plus d’un mètre de haut. Sur cette pierre, un texte écrit en trois langues différentes dont l’égyptien et le grec. Comme on connaissait parfaitement le grec, on pensa que ce serait facile de comprendre les hiéroglyphes et qu’il suffirait de comparer les mots grecs et les mots égyptiens !

Les savants de plusieurs pays se mirent aussitôt au travail. Malgré des années d’efforts, ils échouèrent.

A cette époque, vivait un jeune savant français qui avait étudié de nombreuses langues dont le grec, l’hébreu, l’arabe et le chinois. Il s’appelait Champollion. Il travailla avec acharnement.

Il comprit que la pierre de Rosette avait été gravée en l’honneur du roi Ptolémée.

Sur la pierre, on pouvait voir un petit groupe de signes entourés d’un trait.

Champollion supposa que c’était le nom du roi. Il compara les lettres grecques de ce nom aux signes égyptiens et put déchiffrer les hiéroglyphes. Il avait 32 ans !

C’est grâce à lui que nous connaissons bien l’Egypte ancienne et que nous pouvons

comprendre ce qui a été gravé ou écrit il y a plusieurs milliers d’années sur

les monuments, dans les tombeaux ou sur les feuilles de papyrus.

Compréhension de lecture

Les hiéroglyphes ont été inventés par

-les Romains

-les Egyptiens

-les Français

-les Grecs

Sur quel continent se trouve l’Egypte ?

Quelle est la capitale de l’Egypte ?

Comment s’appelle le fleuve qui arrose le pays ?

Quel nom donna-t-on à la pierre gravée d’un texte écrit en trois langues ?

En l’honneur de quel roi fut-elle gravée ?

Sur cette pierre, le nom du roi

-était représenté par une peinture

-était écrit en imprimé majuscule

-était représenté par des signes entourés d’un trait

Qui a su déchiffrer les hiéroglyphes ?

Pourquoi Champollion réussit-il là où les autres avaient échoué ?

-parce qu’il était français

-parce qu’il connaissait très bien de nombreuses langues

-parce qu’il était un travailleur ambitieux

UNITÉ. 9 - Une télé pas comme les autres

Comme tous les jours, Jeanne met dix minutes avant de trouver ses clefs dans

son cartable. Un vrai bric-à-brac ! Pourtant, elle préfère les ranger-là ; elle les a perdues trop souvent quand elle les mettait dans sa poche.

Chez elle, il n’y a personne.

Normal, papa et maman rentreront du travail plus tard. Mais Jeanne ne s’ennuie jamais ; elle a son petit programme. Tout d'abord, elle va dans la cuisine chercher son goûter : jus d’orange, pain et chocolat. Ensuite, elle pose le tout sur un plateau. Et enfin, elle s’installe confortablement devant la télé.

Elle appuie sur l’interrupteur, mais, à sa grande surprise, son émission préférée n’apparaît pas. Il n’y a qu’une image fixe avec une musique de fond. Jeanne, étonnée, appuie alors sur le bouton de la deuxième chaîne, puis de toutes les autres, mais à chaque fois c’est la même chose ; pas d’émission sur l’écran. Elle se tape sur le front.

-Zut ! J’avais oublié ! Papa m’avait dit qu’il y avait grève à la télé aujourd’hui.

De rage, elle se met à appuyer sur les boutons de chaque chaîne en passant très

vite de l’une à l’autre, puis sur tous les boutons à la fois. C’est alors qu’apparaît une

image différente de celles qu’elle avait vues auparavant.

Il s’agit d’une bouche, filmée en très gros plan, et qui sourit. Jeanne ne saurait dire s’il

s’agit d’un homme ou d’une femme. Sur l’écran, la bouche prononce d’un ton joyeux :

-Bonjour ! Ici Canal différent !

Pour s’amuser, Jeanne fait une grimace et répète sue le même ton que la voix :

-Bonjour ! Ici, c’est Jeanne !

Mais voilà que la grande bouche lui répond :

-Bonjour, Jeanne ! Comment vas-tu ? Jeanne reste quelques secondes muette de surprise.

La bouche lui a-t-elle vraiment parlé ? Mais non ce n'est pas possible!

Jeanne avale péniblement sa salive et finit par demander :

-C’est à moi que vous parlez ?

-Bien sûr ! répond la bouche. Tu es ici sur Canal Différent ! La seule chaîne qui parle et qui joue avec les téléspectateurs !

Jeanne n’a jamais rien entendu de pareil, mais il faut se rendre à l’évidence : la bouche dit la vérité puisqu’elle discute avec elle.

-Et… qu’est-ce que vous faites comme jeux ?

-Des épreuves…très simples. Et pour chaque réussite tu auras droit à un vœu ! Un vœu que tu pourras réaliser!

Les idées de Jeanne tourbillonnent dans sa tête. Un vœu ? Ce n’est pas possible ! Ce serait… magique !

Compréhension de lecture

Quelles sont les 3 désirs de Jeanne quand elle rentre de l’école ?

Que se passe-t-il ce jour-là quand elle allume lé télé ?

Quelle chaîne réussit-elle de capter ?

Pourquoi peut-on dire que cette chaîne porte bien son nom ? Quelle est son originalité ?

Imagine le premier jeu que la bouche va proposer à Jeanne.

Imagine que tu es à la place de Jeanne.

Quel vœu ferais-tu ?

CHEZ TOI

Cite 3 émissions que tu aimes regarder.

Quelles sont les chaînes de télévision que tu préfères ?

Que préfères-tu ? Le cinéma ou la télévision ?

La dernière fois que tu es allé au cinéma, quel film as-tu vu ?

UNITÉ. 10 - LE PRINCE SANS ROYAUME

Il y avait une fois un roi qui vivait avec ses deux fils tout près de la grande forêt.

Le royaume était très petit et contenait juste le château. Quand le roi devint vieux, il dit à son fils aîné, le prince :

- Mets la couronne sur ta tête, je ne veux plus régner.

Puis il s'adressa au plus jeune, il lui dit :

- Pars dans le monde et trouve un royaume à ta mesure. Tiens, voici quelques livres d'or et un petit violon.

Le prince sans royaume marcha très longtemps avec ses trésors et ainsi, il traversa la grande forêt. Quand il arriva chez la princesse Eméraude, il lui demanda si elle ne voulait pas se marier avec lui. Mais quand elle sut qu'il n'avait pas de royaume , elle le fit chasser de son château. Cependant, le prince ne se découragea pas. Il jouait de son violon tout en chantant des chansons. Tout en jouant et chantant, il arriva un beau jour dans un grand champ de pâquerettes où se trouvait Liselotte avec ses oies. Quand elle entendit la chanson, elle se mit à danser et demanda :

- Qui es-tu donc ?

Le prince s'inclina de manière galante et répondit :

- Je suis le prince sans royaume.

- Moi, aussi, dit Liselotte en riant. Mon champ est mon royaume et si tu le veux,

il t'appartiendra aussi !

Ils construisirent alors une petite maison sur le champ et gravèrent sur la porte :

" Le Prince et la Princesse de Champ de Pâquerettes ".

Et ils vécurent heureux toute leur vie.

Reproduire

Complète en te référant au texte

Il était une fois un …………… qui vivait avec ses deux fils …………. de la grande forêt.

Le royaume était très petit ………… assez grand pour que le château y eût sa place.

………………. le roi devint vieux, il dit ……. son fils aîné, le prince :

- Mets ……… couronne sur ta tête, je suis ………… de régner.

Et quand il …………………….. au plus jeune, il lui dit :

- Pars dans le ……………… et trouve un royaume à ta mesure.

- Tiens, voici …………………… livres d'or et un petit ……………...

Le prince ………………. royaume marcha très longtemps avec ses trésors et ainsi,

il traversa la ………………….. forêt.

Appliquer

Compréhension de lecture

Combien de fils a le roi de ce royaume ?

Comment est son royaume ?

Pourquoi ne veut-il plus régner ?

A qui donne-t-il sa couronne ?

Que reçoit son jeune fils ?

Pourquoi la princesse refuse-t-elle de l’épouser ?

Que garde Liselotte ?

Que lui propose la jeune fille ?

Que construisent-ils sur le champ ?

Réponds par vrai ou faux

La demeure est construite dans un champ de pâquerettes.

Liselotte est aussi une princesse.

Elle garde des oies.

Le roi arrête de régner car il est fatigué.

Le royaume du roi est immense.

UNITÉ. 11 - NEIGE EN FLEURS

Il y avait une fois un petit bois très aimé, parce que l'on y trouvait toujours quelque

fleur jolie, un oiseau jaseur, de l'herbe nouvelle, enfin de ces riens qui vous font le

cœur gai pour la journée.

Voilà qu'un matin de mars, une vieille femme apparut, un panier au bras.

Vraiment,il n'y avait pas grand chose à cueillir, seulement trois brins de cresson sauvage.

La pauvre hochait la tête d'un air désolé et ses cheveux touchèrent les branches d'un

bouleau qui lui demanda:

- Que cherches-tu, grand-mère ?

- Hélas, cher bouleau, ma petite fille qui est bien malade voudrait un plat de neige.

Je n'ose la contrarier, alors je viens voir s'i j'en trouve un peu.

- Tu serais venue la semaine passée, nous aurions pu te satisfaire, mais vois, le

soleil a tout fondu, le ruisseau a tout bu. Le ruisseau regrettait sa soif et sanglotait en sourdine.

- Dis-moi, reprit le bouleau avec bonté, ta petite aime-t-elle les fleurs ?

- Oh, si ; seulement c'est de la neige qu'elle veut.

- Eh bien, reviens demain, nous allons essayer de la satisfaire.

- Merci, dit la vieille, en saluant du menton, comme ma chérie sera contente !

Le bois appela sous la mousse les petites graines qui attendaient la chaleur pour lancer

leurs pousses neuves.

- Y a-t-il parmi vous des fleurs blanches?

- Bien entendu, mais il fait trop froid pour sortir.

- Allons, allons, y-at-il une seule fleur courageuse?

- Moi, dit une petite voix et une perce-neige apparut au gazon. Je suis même fort en

retard, c'est la faute des pâquerettes qui ne voulaient pas que je naisse avant elles.

Combien de mes sœurs désirez-vous, cher bois ?

- Je veux un tapis blanc à perte de vue.

La perce-neige agita sa clochette :

- Venez, venez, mes amies !

Quelle merveille, toutes ces fleurs-là! Du blanc, partout!

Le lendemain, quand la grand-mère revint, sa petite fille l'accompagnait pâlotte et

triste ; mais, son visage s'illumina :

- De la neige en fleurs ! S'écria-t-elle. Quand elle eut rempli son panier, un saule lui offrit un rameau et sa joie fut complète.

Le bois souriait doucement pour lui seul. Il y avait de quoi, n'est-ce pas ?

Reconnaître

Tu as bien lu l’histoire. En quelle saison sommes-nous ?

HIVER- PRINTEMPS -ETE- AUTOMNE

Qui parle ?

La fillette – la grand-mère – la perce-neige – le bouleau

- Que cherches-tu, grand-mère ?

- Venez, venez, mes amies !

- Oh, si ; seulement c'est de la neige qu'elle veut.

- De la neige en fleurs ! S'écria-t-elle.

Appliquer

Ecris cette phrase au présent puis au futur.

Le ruisseau regrettait sa soif et sanglotait en sourdine.

…………………………………………………………………………………………………

Trouve l’infinitif des verbes suivants :

La pauvre hochait la tête ………………………….

« alors je viens voir » …………………………

« les petites graines qui attendaient la chaleur » ………………………

- Je veux un tapis blanc à perte de vue. …………………….

La perce-neige agita sa clochette ……………………..

-De la neige en fleurs ! s'écria-t-elle ………………………

UNITÉ. 12 - Jack et le haricot magique

Jack vivait avec sa mère, dans une petite ferme. Ils travaillaient dur tous les deux mais ils étaient très pauvres. Un jour, leur vieille vache ne donna plus de lait et la mère de Jack décida de la vendre.

« C’est moi qui vais la conduire au marché, dit Jack.

- Si tu veux, mais fais attention, répondit sa mère, demandes-en au moins dix pièces d’argent. »

Et jack partit au marché, emmenant la vache au bout d’une corde.

Il avait à peine fait quelques centaines de pas qu’il rencontra un petit vieux, qui

marchait tout courbé sur un bâton.

« Bonjour, Jack, dit le petit vieux. Où vas-tu donc avec cette vache ?

- Bonjour monsieur, répondit Jack. Je vais la vendre au marché, et je vais en

tirer un bon prix !

- Si tu veux, tu peux devenir riche , dit le petit vieux. Je t’achète ta vache. Regarde ! Je te donne en échange ce haricot.

- Vous vous moquez de moi ! s’écria Jack. J’en veux au moins dix pièces

d’argent et vous croyez l’avoir pour un haricot ?

- Oui, mais c’est un haricot magique. Si tu le plantes, dans une nuit il poussera

jusqu’au ciel.

- Jusqu’au ciel ! répéta jack. »

Il était émerveillé à l’idée de posséder une plante magique et déjà il imaginait les voisins et tout le village qui défilaient dans son jardin pour admirer le haricot géant.

Alors Jack vendit sa vache pour un haricot et s’empressa de rentrer à la maison, très content de lui. Inutile de dire qu’après avoir expliqué à sa mère la bonne affaire qu’il venait de réaliser, il perdit vite son air triomphal. « Âne, sot, niais… », sa mère le traita de tous les noms et finit par s’effondrer sur un chaise en pleurant comme une fontaine.

Très contrarié de faire pleurer sa mère, Jack jeta le haricot par la fenêtre et se mit à pleurer lui aussi. Après une bien triste soirée, il alla se coucher le cœur

gros. Le lendemain, il se leva le premier et se précipita à la cuisine pour préparer le

petit déjeuner de sa mère. Mais impossible d’ouvrir les volets !

Quelle surprise !

Un énorme pied de haricot montait contre le mur, et poussait si haut que la tige

se perdait dans les nuages.

Sans hésiter, Jack commença à grimper de branche en branche, de feuille en

feuille. Il grimpa…grimpa… grimpa…encore… plus haut… jusqu’au ciel. Puis il

suivit une route au milieu des nuages et finit par arriver devant un château qui

semblait inhabité. Il entra et se promena dans toutes les pièces. Quelle

merveille ! Elles étaient pleines de beaux meubles et de toutes sortes de

richesses. Mais, tout à coup, se dressa devant lui une géante. Sans perdre son

aplomb, Jack lui dit :

 « Bonjour Madame, pourriez-vous me donner un peu à manger, s’il vous plaît ?

J’ai bien faim.

- Mon pauvre enfant, dit la géante, que viens-tu faire ici ? Mon mari est un ogre.

Au lieu de te donner à manger, c’est lui qui va te manger ! »

Jack n’eut pas le temps de répondre car à ce moment, on entendit un grand

bruit. Boum ! Bam ! Boum ! Bam!

« Vite, dit la géante, cache-toi derrière le buffet! »

Jack se cacha et vit entrer un géant qui portait dans une main un sac et dans l’autre un mouton. Le géant jeta le sac dans un coin et des pièces d’or s’en échappèrent. Il se mit à renifler de tous côtés puis s’écria : « Ça sent la chair fraîche !

- Bien sûr, dit la femme, vivement. C’est ce mouton que vous apportez. Dépêchez-vous de le préparer pour que je puisse le faire cuire ! »

L’ogre obéit. La femme fit cuire le mouton, l’ogre le mangea et alla se coucher. Bientôt ses ronflements faisaient trembler les murs. Alors Jack, tout doucement, sortit de sa cachette, prit le sac de pièces d’or et, en courant, s’en revint comme il était venu.

 Pendant ce temps, sa mère l’avait cherché et elle était très inquiète de sa disparition. « Pauvre petit, se disait-elle, je l’ai tellement grondé hier soir, que

peut-être il est parti et ne reviendra pas. » Elle fut bien surprise de le voir descendre du haricot et se précipita pour l’embrasser :

« Eh bien, petite mère, lui dit Jack, tu vois que c’était vraiment un haricot

magique ! Tiens, c’est pour toi ! »

Et il lui donna le sac de pièces d’or.

La pauvre femme remercia le ciel de lui avoir donné un fils si habile et tous

deux vécurent des jours heureux grâce à l’or du géant.

Questionnaire.

Quel est le prénom du garçon ? Jacques Jack Jean-Jacques

Comment est le haricot ? blanc magique géant

Quel nom porte le géant ? le grand homme, le cannibale, l’ogre

Qui achète la vache ? un vieil homme, un enfant, une jeune femme

Comment est la maman après avoir reçu les pièces d’or ? Triste, heureuse, fière

Voici 3 extraits d’histoire. Lequel correspond à « Jack et le haricot magique » ?

-

Bonté divine ! dit M. Seguin.... mais qu'est-ce qu'on leur a donc fait à mes

chèvres ? Encore une que le loup va me manger.... Eh bien, non... je te sauverai

malgré toi, coquine, et, de peur que tu ne rompes ta corde, je vais L'enfermer

dans l'étable, et tu y resteras toujours. "

L’ogre obéit. La femme fit cuire le mouton, l’ogre le mangea et alla se coucher. Bientôt ses ronflements faisaient trembler les murs. Alors Jack, tout doucement, sortit de sa cachette, prit le sac de pièces d’or et, en courant, s’enrevint comme il était venu.

La sorcière, on n’a pas su tout de suite qu’elle était une sorcière.

On a cru, tout d’abord, que c’était une vieille femme comme les autres, un peu

plus mal coiffée peut-être, mal habillée aussi, mais ce n’est pas un crime, avec

ses cheveux dans les yeux, une dent sur le devant, une bosse par-derrière, et

une goutte au bout du nez qui ne voulait jamais tomber.

CIVILISATION

COMMUNICATION_FONCTIONS

Formuler des promesses et des engagements

Faire des prévisions

Faire des reproches

Protester

Reconnaître ses torts

S'excuser/rejeter la responsabilité

La santé

Donner des conseils

Demander la permission

Accorder/Refuser la permission

Demander des informations

L'identité, la ressemblance, la différence

Exprimer des sentiments

La certitude, l'incertitude

La possibilité et l'impossibilité

Exprimer ses compétences et ses capacités

Prendre, demander, donner la parole

Formuler des promesses et des engagements |
Je te promets que je ne sortirai jamais plus avec ces gens | Ti prometto che non uscirò più con quelle persone
Nous vous jurons de respecter vos règles | Vi giuriamo di rispettare le vostre regole
Ils ont l'intention d'aider les jeunes | Hanno intenzione di aiutare i giovani
Mon oragnisation s'engage à lutter contre la violence | La mia organizzazione s'impegna a lottare contro la violenza
Faire des prévisions |
Après ton bac tes parents t'offriront une voiture | Dopo la maturità i tuoi ti regaleranno una macchina
Dans qualques années l'homme colonisera Mars | Fra qualche anno l'uomo colonizzerà il pianeta MarteFra qualche anno l'uomo colonizzerà il pianeta MarteFra qualche anno l'uomo colonizzerà il pianeta Marte
Prenez garde parce que ce travail vous procurera du stress | Fate attenzione perché questo lavoro vi stressserà
Dans les prochaines années l'agriculture biologique se développera encore plus | Nei prossimi anni l'agricoltura biologica si svilupperà ulteriormente

Faire des reproches; Protester |
Comment avez-vous pu faire ça? C'est inadmissible! | Come avete potuto fare una cosa simile? E' vergognoso!
Mais qu'est-ce qui t'as pris? | Ma che ti ha preso?
J'ai des reproches à te faire | Ho dei rimproveri da farti
C'est une chose qu'on ne peut pas supporter/tôlerer | È una cosa impossibile da accettare
Nous tenons à protester contre cette décision/attitude | Vogliamo protestare contro questa decisione/atteggiamento

Reconnaître ses torts; Rejeter la responsabilité |
J'ai eu tort d'agir comme ça, mais je vous assure que cela n'arrivera jamais plus | Ho sbagliato ad agire in questo modo, ma vi assicuro che non succederà più
C'est ma faute, je le reconnais. Je vous prie de me pardonner | È colpa mia, lo riconosco. Vi prego di scusarmi
Nous regrettons d'avoir agi comme ça. Nous sommes vraiment désolés | Ci dispiace di aver agito così. Siamo sinceramente dispiaciuti
Je t'assure que je n'y suis pour rien | Ti assicuro che non c'entro
Je regrette beaucoup mais je ne suis pas responsable de cette situation | Mi spiace moltissimo ma giuro che non sono responsabile di quel che è successo
Pardon, mais je ne pouvais pas faire autrement | Scusa, ma non potevo fare diversamente

La Santé : questions |
Comment vas-tu?; comment vous sentez-vous? | Come stai? Come state?
Tu n'as pas bonne mine, ça ne va pas? | Non hai un bell'aspetto, non stai bene?
De quoi suffrez-vous? | Dove avete male?
Tu es enrhumé? Tu as de la fièvre? | Sei raffreddato? Hai la febbre?
Vous ne vous soignez pas? | Non vi curate?
Tu as déjà pris des médicaments? | Hai già preso delle medicine?
La Santé : réponses |
Je vais/je me sens bien ( mal )...mieux | Sto bene, male, meglio
Nous avons mal aux dents/ à la tête/au dos/à l'estomac | Ci fanno male i denti/la testa/ la schiena/lo stomaco
Je me suis cassé une jambe/un bras | Mi sono rotto una gamba/un braccio
Nous voudrions consulter un médecin généraliste | Vorremmo consultare un medico internista
Je voudrais aller à l'hôpital/aux urgences | Vorrei andare all'ospedale/al pronto soccorso

Donner des conseils |
Nous vous conseillons de partir Lundi | Vi consigliamo di partire Lunedì
Tu devrais te reposer au lieu de travailler | Dovresti riposare invece di lavorare
Tu ferais mieux de lui en parler | Sarebbe meglio se gliene parlassi
Il vaut mieux consulter un spécialiste | È meglio consultare uno specialista
Si vous voulez un conseil, n'allez pas voir ce film | Se volete un consiglio, non andate a vedere quel film
Moi, à ta place, je ne dirais rien | Al tuo posto, io, non direi niente
Si tu me permets de te donner un conseil : agis très vite!” | Mi permetti di darti un consiglio? Quello che che devi fare, fallo in fretta!

Demander la permission ( familier ) |
Pardon, ça te dérange si....? | Scusa, ti dà fastidio se.....?
Ça t'embête si...? ça ne te fais rien si....? | Ti arrabbi se....? non ti fa niente se.....?
Demander la permission ( plus formel ) |
Pardon, est-ce que je pourrais.....? | Mi scusi, potrei.....?
Pouvez-vous me donner la permission de....? | Mi potete dare il permesso per.....?
Est-ce vous m'accordez l'autorisation de....? | Mi concedete il permesso per....?

Exprimer l'identité |
Jean et Roger ont les mêmes idées | Jean e Roger hanno le stesse idee
Ce tableau est identique à celui que nous avons chez nous | Questo quadro è uguale a quello che abbiamo a casa
Elle est méchante comme une vipère! | È velenosa come una vipera!
Exprimer la ressemblance |
Ces deux frères se ressemblent beaucoup | Quei due fratelli si assomigliano molto
Le pigeon est semblable à la colombe | Il piccione è simile alla colomba
Ton caractère est tout à fait pareil au sien | Il tuo carattere è del tutto simile al suo
La ressemblance entre ces deux personnes est impressionante | La somiglianza fra quelle due persone è incredibile
Exprimer la différence |
Ce n'est pas la même chose | Non è la stessa cosa
C'est tout à fait différent | È del tutto diverso ( è tutta un'altra cosa )
Tu dois distinguer les deux positions | Devi distinguere i due atteggiamenti

Demander et dire le but de quelque chose |
Quel est le but de votre action? | Quale è lo scopo ( il fine ) della vostra azione?
Tu peux indiquer ton objectif? | Puoi indicare il tuo obiettivo?
Dans quel but vous avez parlé à Jean? | A che scopo ( fine ) avete parlato a Jean?
Notre but est d'améliorer les conditions de ces gens | Il nostro fine ( scopo ) è di migliorare le condizioni di quelle persone
Être un chanteur très connu: voilà mon objectif | Essere un famoso cantante: ecco il mio obiettivo
Notre banque vise à soutenir vos affaires | La nostra banca mira a sviluppare i vostri affari
Cette inititaive est consacrée ( destinée ) à la médecine | Questa iniziativa è mirata alla medicina

Exprimer la certitude, l'incertitude et la probabilité |
Je suis persuadé/convaincu/sûr que nos amis amis sont arrivés | Sono certo che i nostri amici siano arrivati
Il est évident que ce projet sera un succès | È evidente che questo progetto sarà un successo
Nous doutons que nos amis gagnent; oui, peut-être, mais nous en doutons | Dubitiamo che i nostri amici vincano; sì, forse, ma ne dubitiamo
Ça m'étonnerait qu'il parte sans rien dire | Mi stupirebbe che se ne andasse senza dire nulla
Probablement il n'est pas parti | Probabilmente non è partito
Il est probable que Jean partira dimanche | È probabile che Jean parta domenica

Exprimer ses compétences et ses capacités |
Selon moi, Marcel n'est pas compétent en informatique | Secondo me, Marcel non è competente in informatica
Nous pensons que vous êtes à la hauteur de la situation | Siamo certi che siate all'altezza della situazione
Tu sais si elle est capable de se servir d'un ordinateur? | Sai se sa usare un computer?
La danse classique? Oui, c'est sa spécialité | Il balletto classico? Certo, è la sua specialità
Tu es à même ( en mesure ) de réparer ça? | Sai ( sei in grado, capace ) di aggiustarlo?
Marc est très doué pour la musique | Marc è molto dotato per la musica
Vraiment, je ne suis pas très fort en latin | Insomma, non sono molto forte ( bravo ) in latino
Moi, je m'y connais en latin | Io me la cavo in latino!

Prendre la parole |
Maintenant c'est à toi de parler | Adesso tocca a te parlare
Je voudrais bien dire que je suis heureux d'être ici | Vorrei dire che sono felice di essere qui
Avant de commencer ma relation permettez-moi de remercier..... | Prima di iniziare con la mia relazione permettetemi di ringraziare......
Demander la parole |
Pardon, j'aimerais faire un commentaire sur votre projet | Scusi, vorrei fare un commento sul suo progetto
Excusez-moi de vous interrompre, Monsieur, est-ce que je pourrais intervenir? | La prego di scusarmi; potrei intervenire?
Est-ce que je peux dire un mot, moi aussi? | Posso dire una parola anch'io?
Écoutez, c'est toujours vous qui parlez, laissez les autres s'exprimer! | Senta, parla solo lei; permetta che anche altri dicano la loro!
Donner la parole |
C'est à toi, tu peux parler! | Tocca a te, puoi parlare!
Noua avons le plaisir, maintenant, de passer la parole à..... | Adesso abbiamo il piacere di passare la parola a.....
Maintenant c'est le tour de Madame Delacroix | Adesso tocca alla Signora Delacroix
Roger, tu veux bien nous parler de tes vacances? | Roger, vuoi parlarci delle tue vacanze?

Exprimer des sentiments |
REGRET |
Je regrette de ne pas pouvoir vous aider | Mi dispiace di non potervi aiutare
Dommage qu'il soit si têtu! | Peccato che sia così testardo!
TRISTESSE |
Cette histoire m' a rendu triste | Questa storia mi ha rattristato
Je suis triste d'apprendre la mort de votre oncle | Mi sento veramente triste per la morte di vostro zio
COLÈRE |
Tu sais, je suis furieux contre mon copain | Ascolta, sono molto arrabbiato con il mio compagno
Je suis fou de rage à cause de son action | Sono estremamente arrabbiato per quello che ha fatto
PEUR/CRAINTE |
J'ai peur de voir ces films | Quei films mi fanno paura
J'ai peur qu'il dise des bêtises | Ho paura che dica delle sciocchezze
J'ai peur qu'il veuille se venger | Temo voglia vendicarsi
INDIFFÉRENCE |
Qu'est-ce que tu veux que cela me fasse? | Cosa vuoi che mi interessi?
Qu'est-ce que ça peut me faire? | Cosa vuoi che mi interessi?
Ça m'est égal! | Mi è indifferente ( per me è lo stesso )
Je m'en moque | Non me ne importa niente
Je m'en fous | Non me ne importa niente
JOIE |
Je suis content de vos bons résultats | Sono contento dei vostri buoni risultati
Marie est contente que tu puisses venir chez elle | Marie è felice che tu possa venire da lei
AFFECTION |
J'ai beaucoup d'affection pour toi | Provo una grande affetto per te ( sono molto affezionato a te )
Je l'aime beaucoup; c'est un copain très sympa. | Mi piace molto; è un amico simpaticissimo
Elle est très affectueuse | Lei è molto affettuosa
Il est tendre envers moi | Lui è tenero nei miei confronti
AMOUR |
Il est tombé amoureux d'elle | Lui si è innamorato di lei
Ils s'aiment passionément ( à la folie ) | Si amano appassionatamente ( sono follementi innamorati )
J'ai eu un coup de foudre pour lui | È stato un colpo di fulmine per lui
NOTA. Je t'aime | È una dichiarazione d'amore
Je t'aime bien; je t'aime beaucoup | Si riferiscono all'amicizia o alla stima

CIVILISATION - LEXIQUE

Les loisirs

Activités quotidiennes

L'alimentation

Quelques plats français

États d'âme et sentiments

La Nouvelle Cuisine

LES LOISIRS |
Activités |
danser | Ballare...danzare
Faire des promenades | Fare passeggiate
Regarder la télévision....un film | Guardare la televisione....un film
Assister à un match de football | Assistere ad una partita di calcio
Boire; prendre un verre avec des amis | Bere....farsi un bicchierino con gli amici
Écouter de la musique: classique, rock, jazz, pop.... | Ascoltare musica: classica, rock, jazz, pop

Lire un livre...un journal | Leggere un libro, un giornale
Faire du théâtre | Fare teatro
Faire du sport | Fare sport
Visiter les musées | Visitare i musei
voyager | viaggiare
Aller à la piscine...à la mer....à la montagne | Andare in piscina...al mare...in montagna
Jouer aux cartes....aux échecs.....aux jeux video | Giocare a carte....a scacchi....ai video-giochi

L'ALIMENTATION

La boulangerie ( panetteria ) |
Une baguette | filoncino
Un pain au chocolat | pane al cioccolato
Un croissant | cornetto
Des biscuits | biscotti
Un gâteau | dolce
Une tarte | torta

La crémerie ( cremeria...latteria ) |
Le lait | latte
Le beurre | burro
La margarine | margarina
Le fromage | formaggio
Le yaourt | yogurt
Les oeufs | uova

L'épicerie ( drogheria ) |
l'huile | olio
Le vinaigre | aceto
La mayonnaise | maionese
Le sel et le poivre | sale e pepe
La moutarde | senape
Le sucre | zucchero

La boucherie-charcuterie ( macelleria-salumeria ) |
La viande | carne
Le rôti de boeuf...de veau...de porc | arrosto di manzo....vitello....maiale
Un steak | bistecca
Le poulet | pollo
La dinde | tacchino
Le jambon | prosciutto
Le saucisson | salame
Le pâté | pâté

La poissonnerie ( pescheria ) |
Le poisson | pesce
Le saumon | salmone
La truite | trota
Le thon | tonno
Les moules | cozze
Les huîtres | ostriche
La langouste | aragosta
La crevette | gamberetti
Le crabe | granchio

Le marchand de fruits et légumes ( fruttivendolo ) ( ortolano ) |
Une tomate | pomodoro
Une carotte | carota
Une salade verte | insalata
Une courgette | zucchina
Un champignon | fungo
Une pomme de terre | patata
Une aubergine | melanzana
Un poivron | peperone
Une pomme | mela
Une poire | pera
Une fraise | fragola
Une cerise | ciliegia
Un abricot | albicocca
Une pêche | pesca
Le raisin | uva
Un melon | melone
Une pastèque | anguria
Une banane | banana
Une orange | arancia
Una mandarine | mandarino
Un ananas | ananas
Un pamplemousse | pompelmo
L'ail.....un oignon | aglio....cipolla
Un kiwi | kiwi
Une prune | prugna....susina

Une boîte de poudre à laver | Una scatola di detersivo ( un fustino )
Une canette de bière | Una lattina di birra
Un paquet de biscuits | Un pacchetto di biscotti
Un carnet de chèques | Un carnet di assegni
Un tube de dentifrice | Un dentifricio
Un pot de confiture | Un vasetto di marmellata
Deux tranches de jambon | Due fette di prosciutto
Une douzaine d'oeufs | Dodici uova
Un flacon de parfum | Un profumo
Un carton de jus d'orange | Un succo d'arancia
Un morceau de pizza | Un trancio ( pezzo ) di pizza
Une tablette de chocolat | Una tavoletta di cioccolato

Le repas traditionnel français se compose de trois plats: |
l'entrée | des crudités; de la charcuterie; des soupes; du pâté; des tartes salées; des omelettes; des salades
Le plat principal/plat de résistance | De la viande; du poisson avec de la garniture ( légumes,pâtés,riz, frites....)
Le fromage, le dessert, les fruits | Formaggio, dessert, frutta

Les entrées |
La soupe au pistou | Minestra al pesto

Les crudités
Verdure crude

La quiche lorraine
Tortina di pâté con prosciutto

Salade niçoise
Insalata di tonno, acciughe, pomodori, cetrioli, peperoni, uova sode, olive

Pâté de campagne
Carne tritata di maiale speziata

Terrine de saumon
Salmone tritato cotto nella terrina

vol-au-vent
Formine di pasta frolla ripieni di carne, funghi, prosciutto

Les plats principaux | I primi piatti ( piatti consistenti )
Le steak haché | ( Hamburger )

l'entrecôte
Fetta di carne di manzo

pot-au-feu
Carne di manzo bollita con carote, porri, rape....

Magret de canard
Filetto d'anatra

Escalope
Fettina di carne o di pesce

Dorade grillée
Pesce di mare grigliato

La truite meunière
Pesce di fiume infarinato e fritto ( alla mugnaia )

Les desserts |
La Charlotte | Dolce con frutta, biscotti e panna

La Saint-Honoré
Dolce alla crema Chantilly con petits choux glacés

La salade de fruits
Macedonia di frutta allo sciroppo

La Tarte Tatin
Torta di mele con caramel

La mousse au chocolat
Crema con cioccolato, uova e panna fresca

L'île flottante
Bianco d'uova montato a neve con panna inglese

La Nouvelle Cuisine |
La “Nouvelle Cuisine” est un mouvement qui a révolutionné l'art culinaire. Elle repose sur un certain nombre de principes | La “Nouvelle Cuisine” è un movimento che ha portato una vera rivoluzione nell'arte culinaria. Si basa su alcune regole ben precise.

Fraîcheur et qualité. Un point important est la fraîcheur et la qualité des ingédients. On achète les produits selon les disponibilités du marché et le menu se compose de ces ingrédients de première fraîcheur.
Freschezza e qualità. Un criterio base è la freschezza e la qualità degli ingredienti. I prodotti acquistati seguono le disponibilità di mercato e il menu comporta tali ingredienti di assoluta freschezza.

Temps de cuisson. Les chefs insistent sur un temps de cuisson réduit pour garder intacte la saveur des aliments.
Tempo di cottura. Gli chefs insistono su un minor tempo di cottura per mantenere completo il sapore degli alimenti.

Diététique. La “Nouvelle Cuisine” est empreinte de simplicité et refuse les préparations considérées comme trop riches et élaborées. Les sauces sont légères et proviennent de la réduction du bouillon, de vin .
Dietetica. La “Nouvelle Cuisine” abbraccia la semplicità e rifiuta i piatti considerati troppo carichi e elaborati. Le salse sono delicate tratte da brodo o da vino.

Inventivité. Le chef travaille à la façon d'un artiste et met toute la science au service du plat préparé. La liberté et l'inventivité sont de rigueur.
Creatività. Lo chef opera come un artista e utilizza tutte le sue conoscenze per la preparazione del piatto. La libera scelta e la creatività sono assolutamente alla base di tutto.

Présentation. Chaque plat doit être agréable à l'oeil. En effet, la présentation joue un rôle important dans la “Nouvelle Cuisine”.
Presentazione. Ogni singolo piatto dovrà essere bello da vedersi. La presentzione, infatti, gioca un ruolo importante nella “Nouvelle Cuisine”.

Fonti

Attribuzioni

Civilisation - Copyright © Prof. Claudio Calabrò. Quest’opera è rilasciata nei termini della licenza Creative Commons Attribuzione - Condividi allo stesso modo 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0) il cui testo è disponibile alla pagina Internethttp://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.it

In copertina

"Eiffel Tower at sunset from Mont Parnasse" Copyright ©  Tijmen Gombert, estratto il giorno 30 settembre 2013 da http://www.flickr.com/photos/tijmengombert/4179316990/in/photolist-7nj6ku-Z9cng-Z9kXt-6L6qSb-4KwS9-5nyaH-4m2KDF-anDerM-4S14c3-7MTAzg-4QVniz-6puPPp-6puPPD-6pe8jF-2qEuj-4TFU5W-7jzmCS-7tKraT-5BDruf-mYS9V-6JNi8J-K4QYu-K51oV-6eTy8Z-fdLjs-cgFpoQ-d4aYcC-d4aVK7-d4aZ8G-d4aZTU-d4aWCQ-5Bz5Qp-5vJCj2-5vP1sw-cM3f4N-2mp95M-6ZCdDf-dMCxv-4idYN7-9KUubE-5ZuTr-8SoMhc-26bzbR-7sJAJL-fAiRyW-8u21Uu-8tXU7Z-4yqGyL-6FokSa-6Fsry5-s9PmN//.Quest’opera è rilasciata nei termini della licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale 2.0 Generico (CC BY 2.0) il cui testo è disponibile alla pagina Internet http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.0/deed.it