Piani di studio

Gli istituti del Centro Studi Casnati offrono una formazione focalizzata sulla persona, mettendo gli studenti nella condizione di ottenere il meglio da ogni particolare strumento didattico. Nei piani di studio infatti, oltre alle ore riservate alla teoria, sono presenti molte attività di laboratorio o comunque attività che diano agli studenti l'opportunità di sperimentare direttamente sul campo quanto hanno appreso in aula. Corsi formativi in cucina, per esempio, sono molto utili per integrare l'insegnamento in un istituto alberghiero, allo stesso modo molte ore di disegno sono indispensabili per acquisire sufficiente manualità in un liceo artistico.

I datori di lavoro e i responsabili del personale lamentano spesso la carenza di una preparazione specifica per quanto riguarda i giovani che escono dalla scuola; viceversa, ai neodiplomati e ai neolaureati l'ingresso nel mondo del lavoro appare come un percorso tortuoso a causa della mancanza di esperienza. Lo scopo degli stage in azienda è proprio quello di far incontrare i giovani con la realtà lavorativa, in modo da facilitarne l'ingresso.

Negli istituti professionali il tirocinio rappresenta uno degli strumenti più efficaci come metodo formativo, l'Istituto "Gianni Brera" non fa differenza mettendo a disposizione degli studenti utili corsi formativi in cucina o in varie strutture turistiche.